【增肌蔬菜】增肌蔬菜有哪些？增肌吃蔬菜，要效果就吃這八種！

1、紫菜

紫菜中含有豐富的鎂，每100克紫菜中含鎂460毫克，而鎂在增肌運動中能起到比較重的作用。鎂能夠促進脂肪、糖、蛋白質(zhì)的能量代謝，支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是能提高胰島素合成代謝的效率，是形成肌肉組織的重要營養(yǎng)素。所以健身期間吃些紫菜也是能幫助增長肌肉的。

2、大蒜

大蒜是一種不含熱量、碳水化合物、蛋白或脂肪的蔬菜，能提升體內(nèi)的荷爾蒙水平。長肉就是在適當?shù)臅r間攝入了適當?shù)奶妓衔?、蛋白和脂肪，但是這也需要適當?shù)暮蔂柮森h(huán)境刺激生長。動物研究表明大量攝入大蒜并攝入高蛋白使得睪丸酮素提升，肌肉分解降低。這正是一個促生長的狀態(tài)。

3、蘑菇

每100g蘑菇，含有碳水化合量2g，還含有豐富的鉀、磷等礦物質(zhì)。可食用的菌類蘑菇，有白色有褐色等，這些蘑菇除了低碳，膳食纖維也很豐富，而且口感嫩滑，味道鮮美。

4、生菜

生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量的胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。常吃生菜可以加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)。

5、菠菜

菠菜中豐富的硝酸鹽可促進強壯肌肉的兩種關(guān)鍵蛋白質(zhì)的產(chǎn)生?？茖W家指出，目前還無法購買到硝酸鹽補劑。但是，人體獲得的硝酸鹽80%來自各種蔬菜。要強壯肌肉，每天吃250克菠菜就可以攝入足量的硝酸鹽。所以菠菜對增肌有幫助，可以強壯肌肉。

6、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有效的控制血糖。做法也非常簡單，可以水煮或蒸，還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。

7、番茄

運動后吃番茄的人，肌肉恢復的速度更快，血糖水平也會很快恢復到正常值。研究者認為，這是因為番茄中含有番茄紅素等有益身體健康的化學物質(zhì)，有助于修復肌肉和恢復血糖水平。

8、芹菜

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，而且芹菜水分足，豐富的膳食纖維，飽腹感很強。