1、轉(zhuǎn)基因食品安全嗎

世界衛(wèi)生組織（WHO）給出的答案是：由于不同的轉(zhuǎn)基因食物，是用不同的方式加入了不同的基因，這也就意味著，每一種轉(zhuǎn)基因食品的安全性，應該根據(jù)具體情況進行評估，不能對這個問題做出一般性陳述。

2、為什么生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品得以開發(fā)和銷售是因為對這些食品的生產(chǎn)者或消費者存在著某些感知的好處。這是指將其轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N價格較低、利益更大（在耐用或營養(yǎng)價值方面）或二者兼具的產(chǎn)品。最初，轉(zhuǎn)基因種子開發(fā)者希望其產(chǎn)品能被生產(chǎn)商所接受，因此集中于能給農(nóng)民（以及普遍食品業(yè)）帶來直接好處的創(chuàng)新辦法。

以轉(zhuǎn)基因生物為基礎開發(fā)植物的目標之一是改進作物保護。目前市場上的轉(zhuǎn)基因作物主要目的在于通過增強對由昆蟲或病毒引起的植物病的抗性或通過增強對除草劑的耐受性提高作物保護水平。

通過將能從蘇云金芽孢桿菌這種細菌中生產(chǎn)毒素的基因納入糧食作物，從而實現(xiàn)抗蟲害抗性。這種毒素目前在農(nóng)業(yè)中作為常規(guī)殺蟲劑使用，并且供人食用是安全的。長期產(chǎn)生這種毒素的轉(zhuǎn)基因作物已顯示在特定情況下，如在蟲害壓力大的地方，需要較少量的殺蟲劑。通過從引起植物病的某些病毒中引入一種基因，從而實現(xiàn)抗病毒抗性。抗病毒抗性使植物較不易受這些病毒引起的疾病的影響，使作物產(chǎn)量更高。

通過從傳送抗某些除草劑抗性的一種細菌中引入一種基因，從而實現(xiàn)抗除草劑耐受性。在雜草壓力大的情況下，利用這些作物已造成減少使用除草劑數(shù)量。

3、 對轉(zhuǎn)基因食品安全性的評估是否不同于傳統(tǒng)食品

一般來說，消費者認為傳統(tǒng)食品長期以來已經(jīng)有良好的安全消費記錄，是安全的。每當使用基因技術引進前便已存在的傳統(tǒng)育種方法開發(fā)食用的新生物品種時，都會改變生物的某些特征，這種改變可能是好的也可能是壞的。國家食品當局可能被要求檢查這類從新生物品種獲得的傳統(tǒng)食品的安全性，但情況并非總是如此。

相反，多數(shù)國家當局認為必須對轉(zhuǎn)基因食品進行具體評估。目前已經(jīng)建立了特定系統(tǒng)，對與人類健康和環(huán)境都有關的轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品進行嚴格評價。對傳統(tǒng)食品一般不進行類似的評價。因此，目前這兩類食品的銷售前評價程序有顯著不同。

世衛(wèi)組織食品安全和人畜共患疾病司旨在協(xié)助國家當局確認應接受風險評估的食品并建議安全性評估的適當方法。

4、轉(zhuǎn)基因食品是否會影響農(nóng)民對其作物的擁有權

是，知識產(chǎn)權可能是關于轉(zhuǎn)基因食品辯論中的一個內(nèi)容，會影響到農(nóng)民的權利。在2003年糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織專家磋商會議上，世衛(wèi)組織和糧農(nóng)組織審議了發(fā)達國家和發(fā)展中國家之間潛在的技術鴻溝以及利益和風險的不均衡分布情況，而且問題往往因為存在知識產(chǎn)權和專利而變得更加尖銳，知識產(chǎn)權和專利使持有科技專長的方面具有優(yōu)勢。這些考慮可能也會影響關于轉(zhuǎn)基因食品的辯論。

5、世衛(wèi)組織一直在開展哪些工作以改進對轉(zhuǎn)基因食品的評價

世衛(wèi)組織一直在轉(zhuǎn)基因食品方面發(fā)揮積極作用，主要基于兩個理由：

①公共衛(wèi)生可從生物技術的潛力，例如從增加食品的營養(yǎng)素成份、降低過敏性和更有效的糧食生產(chǎn)中獲得好處；

②為保護公眾健康，有必要審查消費通過基因改良生產(chǎn)的食品對人類健康的潛在負面影響?，F(xiàn)代技術如要構成在生產(chǎn)食品的方式方面一項真正改進，必須對其進行透徹評價。

6、預計轉(zhuǎn)基因生物領域會有哪些進一步發(fā)展

未來的轉(zhuǎn)基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養(yǎng)水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉(zhuǎn)基因生物可包括能產(chǎn)生藥學上重要蛋白質(zhì)，如新疫苗的植物或動物。