雜糧粥的功效與作用

1、清熱解毒

五谷雜糧粥中的綠豆性涼，味甘，入心、胃經，具有清熱解毒的功效，并且能夠明目降壓，利咽潤膚，對于緩解暑熱煩渴、腸胃不適等具有一定的效果。

2、利水除濕

五谷雜糧粥中常常含有赤豆，赤豆性平，入肝、脾及大腸經，具有利水除濕、寬腸利氣等功效，適宜貧血虛腫、脾胃虛弱者食用。

3、健脾寬中

五谷雜糧粥中的黃豆具有健脾寬中的功效，并且能夠消炎解毒、潤燥消水，適宜糖尿病及心血管疾病患者。

4、潤腸通便

五谷雜糧粥中通常會含有粳米，粳米中有較多的膳食纖維，而且在其米糠層中含有的粗纖維分子，雜糧粥里面放入粳米有助于胃腸的蠕動、保持大便的水分，使排便順暢，有潤腸通便的作用，對便秘、痔瘡等療效很好，經常食用還能預防便秘和痔瘡。

5、美容養(yǎng)顏

雜糧粥里面常常會放入黑豆，黑豆營養(yǎng)豐富，其中的維生素E是一種超強的抗氧化劑，是身體細胞防止氧化的保護層。黑豆外皮含有紅色花青素，紅色花青素可清除體內自由基，讓身體抗氧化活性更好，可以防止皮膚衰老。

6、保護牙齒

雜糧粥中含有較多的粗糧，粗糧可以增加牙齒咀嚼的次數，細嚼可以促進頜骨的發(fā)育、并且可以預防著一些牙周病，可以減少齲齒的發(fā)生。牙齒的咀嚼表面并不是一個光滑的平面，它是不平的而且不平整，不容易保持清潔。咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，可以自然清潔品腔，并且可以多多的減少壞牙的發(fā)生。

7、提高智力

吃粗糧可以增加下頜骨的運動，加強腦部血液循環(huán)，可以加強大腦皮質活化，起到預防大腦老化作用。咀嚼動作鍛煉臉部肌肉的同時，可以刺激大腦，使血液源源不斷地輸往腦部。腦細胞信息往來頻繁，由于刺激作用，腦的激素分泌增多，大腦的思維能力和工作效率就會顯著提高。

哪些人適合食用雜糧粥

雜糧粥通常都是以紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等五谷雜糧為原料制作而成，隨著雜糧粥配方的改變，功效也會改變，適用人群也會改變，但大多數雜糧粥都適用于上火、口干舌燥、四肢水腫、脾胃虛弱等人群。由于雜糧粥中的粗糧比較多，對于消化不良、貧血、腎臟疾病、痛風患者來說，食用雜糧粥很難達到輔助治療效果，甚至會加重病情，因此最好不要食用。

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