一、制作雪花酥可以用豆奶粉嗎

雪花酥是可以用豆奶粉代替奶粉制作的。

一般正宗的雪花酥做法是用奶粉，棉花糖融化后加入奶粉可以增加雪花酥的奶味，讓成品口感更香，不過(guò)如果家里沒(méi)有奶粉的話，用豆奶粉代替也是可以的。和普通的奶粉相比，豆奶粉更低脂低熱，且大豆蛋白質(zhì)含量較高，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)口感可能不如奶粉制作的雪花酥。

二、豆乳雪花酥怎么做

豆乳雪花酥的做法很簡(jiǎn)單：

1、不粘鍋加熱加入黃油至融化，加入棉花糖，炒至融化。

2、棉花糖融化后，加入適量豆奶粉，炒至全部融合，想要味道濃一些可以多放一些豆奶粉，關(guān)火。

3、加入蔓越莓干和堅(jiān)果，翻炒到全部粘住，加入餅干。

4、將炒在一起的食材轉(zhuǎn)移到烤盤(pán)上，戴上烘焙手套，把餅干揉搓進(jìn)棉花糖里，壓制成型。

5、整形完畢后，趁著余溫撒上一層過(guò)篩的豆奶粉，然后等冷卻后切成合適大小的塊狀就行了。

三、豆乳雪花酥可以用豆?jié){粉嗎

一般不建議用豆?jié){粉做豆乳雪花酥。

豆奶粉和豆?jié){粉的主要區(qū)別在于成分方面，豆奶粉的主要成分是大豆、牛奶，綜合了大豆和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，而豆?jié){粉的主要成分只有大豆，因?yàn)槌煞值牟町悾叩目诟幸灿兴煌憾鼓谭劭诟屑?xì)膩，香味濃郁，既有大豆的清香，又有牛奶的濃醇；而豆?jié){粉喝起來(lái)只有濃郁的大豆香味。如果用豆?jié){粉做雪花酥的話，口感方面會(huì)因?yàn)槿鄙倌滔阄抖蟠蛘劭?，因此不建議用豆?jié){粉做豆乳雪花酥。