一、雪花酥有咸的嗎

一般我們吃雪花酥都是吃它的甜味，不過也有一些喜歡創(chuàng)新的朋友吃膩了甜甜的雪花酥，想試一下別的口味的雪花酥，那么雪花酥能做成咸味的嗎？

雪花酥是可以做咸味的。

雪花酥的做法眾多，不同的原料能做出不同的口味，既可以做成甜味，也可以做成咸味，主要看個人的做法和口味喜好。咸味蛋黃酥一般是添加咸蛋黃和肉松制成的，吃起來口感也相當不錯，而且沒有甜味雪花酥那么膩，咸味雪花酥怎么做呢？

二、咸蛋雪花酥的做法

咸蛋雪花酥又稱咸蛋黃雪花酥，是用咸蛋黃為原料制成的雪花酥，下面是咸蛋黃雪花酥的制作方法：

1、原料準備：棉花糖、咸蛋黃、餅干、堅果、奶粉、黃油、大杏仁、花生仁。

2、咸蛋黃噴白酒，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火150℃烤10分鐘，然后取出晾涼，用勺子搗碎，過幾遍篩后，將硬心的咸蛋黃丟棄。如果沒有烤箱，也可以放進蒸鍋，中火蒸15分鐘左右。

3、不沾鍋里放入黃油，小火加熱至熔化，倒入咸蛋黃泥、棉花糖、肉松，用鏟子攪拌到棉花糖完全熔化。

4、加入奶粉攪拌融合，然后再倒入大杏仁、花生仁，攪拌讓糖把干果包住后，加入掰開的餅干，用鏟子翻拌均勻。

5、戴上手套，用手從中間對折拉拉翻轉(zhuǎn)幾次，讓糖包裹所有原材料，呈現(xiàn)出拉絲的狀態(tài)，用推和輕壓的手法給雪花酥整形，然后篩上奶粉。

6、雪花酥放涼后切塊即可食用。