一、重慶麻辣小面熱量高嗎

重慶小面的熱量其實(shí)還是有一點(diǎn)高的，每100克重慶小面它的熱量大約是在200卡路里左右，我們需要跑步半個(gè)多小時(shí)或者走路一個(gè)小時(shí)才能把它消耗掉。當(dāng)然這個(gè)里面的熱量并不是指面條本身的熱量，還要需要加上它的面上面的一些澆頭的熱量，所以具體的熱量還是要根據(jù)里面所加的食材來(lái)決定。

二、吃重慶小面的注意事項(xiàng)

1、重慶小面最適合中午吃

重慶小面可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的重慶小面是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

2、吃重慶小面不會(huì)胖

每150克煮熟的重慶小面含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的重慶小面，并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。但是如果加了其他肉類澆頭的話，熱量就比較高了。

3、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

一般來(lái)說(shuō)，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致重慶小面口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”，這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。

4、重慶小面要溫乎乎地吃

重慶小面的吃法多種多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、原湯化原食

在烹煮淀粉類食物時(shí)，它們表面的淀粉會(huì)散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞，也可幫助消化食物。