桂皮是什么樹的皮

桂皮為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、川桂等的樹皮。天竺桂又稱川桂、土桂皮，分布于中國廣東、浙江、湖南、湖北、四川等地；陰香又稱山肉桂、連粘樹，分布于中南及福建、浙江、貴州、云南等地。

各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。

天竺桂屬于樟科喬木，植株高度為20米，直徑為20厘米，樹皮的顏色為灰褐色，表面具有橫向的細(xì)小裂痕，枝條的形狀為圓柱形，顏色為茶褐色，表面長有灰白色的絨毛，當(dāng)生長成熟的時候，絨毛就會脫落。

桂皮剝皮后樹能存活嗎

在肉桂樹剝皮后，只要樹干邊緣的韌皮部還保存下來，就依然能夠運(yùn)輸養(yǎng)料，維持整個生命活動，保證了養(yǎng)分的充足。但是剝皮不能夠在天氣過熱或者過冷的時候進(jìn)行，會抑制傷口的愈合，導(dǎo)致生長速度減緩。

桂皮的利用價值很高，能夠作為香料、藥材等方面，散發(fā)出濃郁的香氣，也能提煉成油脂，用于工業(yè)的燃料。桂皮的采集需要一定的技巧，剝皮時需要從上向下，斜45度角進(jìn)行，確保切面整齊，露出木質(zhì)部。