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全脂牛奶和低脂牛奶有什么區(qū)別 全脂奶和低脂奶哪個(gè)好

摘要:全脂牛奶和低脂牛奶的主要區(qū)別就是脂肪含量不同,全脂奶脂肪含量為3.0%,低脂奶的脂肪含量則在1.0%~1.5%左右,脂肪含量的區(qū)別主要是因?yàn)榧庸すに嚥煌瑢?dǎo)致的,而脂肪不同也會(huì)影響兩種牛奶的口感。全脂奶和低脂奶相比,全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,味道更好,價(jià)格也更便宜,對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)全脂奶更好,低脂奶則主要適合一些想減少脂肪攝入的特殊人群。下面一起來(lái)了解一下全脂牛奶和低脂牛奶哪個(gè)好吧。

一、全脂牛奶和低脂牛奶有什么區(qū)別

全脂牛奶和脫脂牛奶大家都比較熟悉,但實(shí)際上還有一種牛奶是介于二者之間的,那就是低脂牛奶,那么全脂奶和低脂奶的區(qū)別是什么呢?

1、加工工藝區(qū)別

全脂牛奶是普通鮮牛奶未經(jīng)脫脂處理得到的牛奶,低脂牛奶和脫脂牛奶一樣,需要經(jīng)過(guò)脫脂處理,不過(guò)低脂牛奶脫去的脂肪要比脫脂牛奶少一些。

2、脂肪含量區(qū)別

全脂奶的脂肪含量為3.0%以上,低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右,為1.0%~1.5%。

3、口感區(qū)別

牛奶的香氣和味道基本來(lái)源于含有的脂肪,全脂牛奶口感細(xì)膩,味道香濃,相對(duì)比低脂牛奶更香、更好喝一些,低脂牛奶雖然味道不如全脂牛奶那么香濃,但比脫脂牛奶要好一些。

二、全脂奶和低脂奶哪個(gè)好

全脂牛奶和低脂牛奶之間的區(qū)別大家都有所了解了,不過(guò)兩種牛奶哪種更好很多消費(fèi)者朋友還是會(huì)有一些疑問(wèn),下面從三個(gè)方面為大家簡(jiǎn)單分析一下全脂奶和低脂奶的優(yōu)劣:

1、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)看,全脂奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯然更高一些,因?yàn)樗幌竦椭桃粯咏?jīng)過(guò)脫脂處理,保留了脂肪和其中的脂溶性維生素;低脂奶脫去了一部分脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低。

2、從口感味道方面來(lái)看,全脂牛奶的味道也更好喝一些,畢竟脂肪含量更高,味道也更香濃細(xì)膩;低脂牛奶有的口感比較淡,甚至嘗不出什么奶味。

3、從價(jià)格方面來(lái)看,低脂牛奶比全脂牛奶多經(jīng)過(guò)一道脫脂的處理工序,成本相對(duì)更高一些,因此一般同品牌的低脂牛奶會(huì)比全脂牛奶貴一些。

綜合來(lái)看,對(duì)于大部分人群來(lái)說(shuō),全脂牛奶比低脂牛奶更好一些,不過(guò)對(duì)于一些想減少脂肪攝入的朋友來(lái)說(shuō),則更適合喝低脂牛奶,甚至是脫脂牛奶。

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