一、炒米可以當(dāng)主食吃嗎

大米是日常的主食，除了煮飯外，還可以做成炒米，炒米一般是作為零食吃的，那么炒米能當(dāng)主食嗎？

理論上來說，炒米是可以作為主食食用的，畢竟炒米也是米，營養(yǎng)成分和普通的大米沒有太大區(qū)別，蒙古族人就會把炒米當(dāng)成主食；不過需要注意的是，炒米的熱量比較高（比米飯高不少），而且吃多了容易上火，不建議長期把炒米當(dāng)成主食。

二、炒米好消化嗎

對于腸胃比較虛弱的朋友來說，吃一些好消化的食品更健康，那么炒米容易消化嗎？

據(jù)了解，炒米是比較好消化的，炒米中含有豐富氨基酸，特別是賴氨酸的含量比較多，這種物質(zhì)可促進(jìn)人體內(nèi)消化液分泌，并能提高人體腸胃消化功能，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的食少腹脹、脾胃虛寒以及消化不良等癥都有特別好的緩解作用。

炒米不僅比較容易被人體消化以及吸收，也能夠起到保護(hù)胃黏膜的作用，對于養(yǎng)胃有一定的好處。

另外，和直接吃炒米相比，炒米煮成粥更好消化一些，把炒米和赤小豆、紅小豆、黑豆、黃豆等豆類食材搭配在一起煮粥喝，效果更好。