一、雞蛋干不能和什么一起吃

由于雞蛋干的原料是雞蛋，所以雞蛋干的飲食禁忌與雞蛋差不多。

1、雞蛋干不能和柿子一起吃

柿子中有一定量的鞣酸，雞蛋干含有豐富的蛋白質(zhì)，一起食用可能會導(dǎo)致胃內(nèi)物質(zhì)來不及消化，進而引發(fā)上吐下泄、腹痛為主的胃腸道疾病。

2、雞蛋干不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃

李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋干同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋干甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

3、雞蛋干不能和牛奶一起吃

牛奶中的蛋白質(zhì)容易與雞蛋干中的物質(zhì)相沖突，這樣會讓身體更難以吸收二者中的營養(yǎng)成分，造成浪費，同時還可能影響消化道的健康。

4、雞蛋干不能和薯類食物一起吃

薯類是我們生活中的常見食物，而與雞蛋干一起吃會使人體腸胃負(fù)擔(dān)加重。原因是兩者中的淀粉含量過高，容易引起腸胃不適，甚至有可能引起脹氣、腹瀉等問題。

5、雞蛋干不能和消炎藥一起吃

雞蛋干富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時，切記不要在吃雞蛋干后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋干。因為雞蛋干含蛋白質(zhì)多，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。

6、雞蛋干不能和茶葉一起吃

吃完雞蛋干后喝茶會有害健康，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

二、雞蛋干食用注意事項

1、雞蛋干中含有的蛋白質(zhì)和添加劑，都是容易引起過敏的成分。尤其是對于兒童和孕婦，過敏反應(yīng)更加明顯。因此，對于過敏體質(zhì)的人群，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用雞蛋干。

2、腎功能不全的人以及肝硬化的病人需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，所以進食雞蛋干的時候需要嚴(yán)格控制用量。

3、雞蛋干雖然看起來很小，但是卻含有很高的熱量。一小袋雞蛋干的熱量相當(dāng)于一頓正餐的熱量，這就意味著如果經(jīng)常吃雞蛋干，很容易造成攝入過多的熱量，進而導(dǎo)致肥胖等健康問題。對于那些體重超標(biāo)或正在減肥的人來說，應(yīng)該適量食用雞蛋干。

4、由于雞蛋干的烘干過程需要采用大量的添加劑，所以雞蛋干中含有的添加劑也非常高。其中的人工色素、防腐劑等對人體有害。尤其是長期食用雞蛋干，對人體內(nèi)臟功能產(chǎn)生負(fù)面影響，造成內(nèi)分泌混亂及肝腎損害等諸多問題，因此不建議過多食用雞蛋干。