一、雞蛋干不能和什么一起吃

由于雞蛋干的原料是雞蛋，所以雞蛋干的飲食禁忌與雞蛋差不多。

1、雞蛋干不能和柿子一起吃

柿子中有一定量的鞣酸，雞蛋干含有豐富的蛋白質，一起食用可能會導致胃內物質來不及消化，進而引發(fā)上吐下泄、腹痛為主的胃腸道疾病。

2、雞蛋干不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃

李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋干同兔肉食成泄痢?！蹦鞘且驗橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋干甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發(fā)生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

3、雞蛋干不能和牛奶一起吃

牛奶中的蛋白質容易與雞蛋干中的物質相沖突，這樣會讓身體更難以吸收二者中的營養(yǎng)成分，造成浪費，同時還可能影響消化道的健康。

4、雞蛋干不能和薯類食物一起吃

薯類是我們生活中的常見食物，而與雞蛋干一起吃會使人體腸胃負擔加重。原因是兩者中的淀粉含量過高，容易引起腸胃不適，甚至有可能引起脹氣、腹瀉等問題。

5、雞蛋干不能和消炎藥一起吃

雞蛋干富含蛋白質，炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發(fā)作時，切記不要在吃雞蛋干后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋干。因為雞蛋干含蛋白質多，會加重胃腸負擔，對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。

6、雞蛋干不能和茶葉一起吃

吃完雞蛋干后喝茶會有害健康，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

二、雞蛋干食用注意事項

1、雞蛋干中含有的蛋白質和添加劑，都是容易引起過敏的成分。尤其是對于兒童和孕婦，過敏反應更加明顯。因此，對于過敏體質的人群，應該謹慎食用雞蛋干。

2、腎功能不全的人以及肝硬化的病人需要控制蛋白質的攝入量，所以進食雞蛋干的時候需要嚴格控制用量。

3、雞蛋干雖然看起來很小，但是卻含有很高的熱量。一小袋雞蛋干的熱量相當于一頓正餐的熱量，這就意味著如果經常吃雞蛋干，很容易造成攝入過多的熱量，進而導致肥胖等健康問題。對于那些體重超標或正在減肥的人來說，應該適量食用雞蛋干。

4、由于雞蛋干的烘干過程需要采用大量的添加劑，所以雞蛋干中含有的添加劑也非常高。其中的人工色素、防腐劑等對人體有害。尤其是長期食用雞蛋干，對人體內臟功能產生負面影響，造成內分泌混亂及肝腎損害等諸多問題，因此不建議過多食用雞蛋干。