茶具
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我國是茶文化大國，中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說至少有四千多年，幾千年以來，茶文化也越來越講究，從粗放式羹飲發(fā)展到細啜慢品式飲用，茶葉種類、品茶方式也逐漸多了起來，由此產(chǎn)生了各種各樣的茶具，茶具是泡茶、飲茶的器具，它的種類繁多，那么茶具有哪十樣呢？下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看泡茶喝茶用的十大類茶具盤點吧！
茶壺是泡茶和斟茶用的帶嘴器皿，它是一種不可或缺的茶具，一般由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，由于壺的把、蓋、底、形的細微差別，茶壺的基本形態(tài)有差不多200多種，常見的有側(cè)提壺、提梁壺、握把壺、長嘴壺、飛天壺、釘足壺、捺底壺等，按照材質(zhì)不同，又可分為陶茶壺、瓷茶壺、紫砂壺、玻璃茶壺、塑料茶壺、金屬茶壺、搪瓷茶壺等，不管是哪種茶壺，一般而言，好的茶壺宜小不宜大，宜淺不宜深，且講究“三山齊”，即把茶壺去蓋后覆置在桌子上，壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平，說明是好茶壺。 詳細>>
茶杯是盛茶水的茶具，茶水從茶壺中倒入茶杯，然后給客人品嘗茶水。茶杯作為盛茶用具，一般可分大小兩種：小杯主要用于茶的品啜，也叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級細嫩名茶的品飲。選購茶杯時，應(yīng)遵循如下幾個基本準(zhǔn)則：茶杯的杯口和杯底要平滑、大小應(yīng)與茶壺相配套、茶杯外側(cè)的顏色應(yīng)該和茶壺的顏色統(tǒng)一，另外，由于茶杯的數(shù)目通常是單數(shù)配置，maigoo_編輯建議選購時購買一些備用的茶杯，以免破損后沒有富余的茶杯進行補充。 詳細>>
茶盤又名茶船、茶海，是用來放置茶壺、茶杯、茶寵等茶具的淺底器皿，同時還能起到接水導(dǎo)水的作用，便于烹茶、品茶，是一種實用性比較強的茶具。茶盤是茶具里最有涵養(yǎng)和度量的好好先生，終生甘當(dāng)配角，但這個配角不可或缺，有了茶盤，壺、杯、公道等才好粉墨登場，演繹出一場關(guān)于茶文化的好戲。茶盤的材質(zhì)眾多，常見的有木質(zhì)茶盤、石茶盤、電木茶盤、陶瓷茶盤、金屬茶盤，不同材質(zhì)的茶盤各有各的特色，不管哪種材質(zhì)，好的茶盤應(yīng)滿足四個要求：盤面要寬、盤底要平、邊要淺、色要白。 詳細>>
公道杯又叫勻杯、分茶器，是一種過渡性茶器，在出湯、分茶時使用，泡茶時需要及時出湯，使茶葉與水分離，多人喝茶時需要分茶，如果不使用公道杯，往往茶的濃度會有差異，難免有怠慢客人的嫌疑，而使用公道杯均勻茶湯濃度，可以使同一道茶喝到的滋味相同，顯得“公道”。除此之外，公道杯還有適當(dāng)沉淀茶渣、降低茶湯溫度等作用，提升喝茶體驗。不過據(jù)買購網(wǎng)_編輯了解，也有一些茶友認為用公道杯轉(zhuǎn)一次茶湯，茶湯的部分香氣和滋味會有損失，要不要使用公道杯主要看自己的泡茶和飲茶習(xí)慣。 詳細>>
蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有托的茶具，又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、碗為人、托為地，暗合天地人之意，這種茶具起源于唐代的四川、盛行清朝的京師。與茶杯、茶壺等茶具相比，蓋碗的主要好處在于喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦，且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，避免了壺堵杯吐之煩，具有簡便、易學(xué)、不吸味、導(dǎo)熱快、實用、高雅而優(yōu)美等諸多優(yōu)點。 詳細>>
茶匙又稱茶扒，形狀像湯匙，所以稱茶匙，是一種專門用于攪拌茶葉或取茶葉的茶具，盛茶入壺時，使用茶匙來撥茶葉既方便，又體現(xiàn)了一種雅致的品味，一些茶匙的柄部還設(shè)計有一小孔，可以用于過濾茶水中的茶葉碎屑。據(jù)MAI_GOO編輯了解，茶匙通常是小巧而精致的，大小適中，采用銀、不銹鋼、竹子等材質(zhì)制成，質(zhì)感細膩，手感舒適，造型多種多樣，有直柄式、彎曲式、勺形式等，一些茶匙的柄部還會雕刻有各種圖案，增添了其藝術(shù)美感。 詳細>>
茶針又名“茶通”，是一種細長針形的輔助用茶具，主要作用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)（蜂巢），以保持水流暢通，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上；當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時，茶針也可用來疏浚，喝普洱茶的時候，茶針還常作為茶錐使用。茶針的材質(zhì)眾多，常見的是竹木質(zhì)茶針，色澤金黃，堅硬如骨，做工精細；也有角、骨質(zhì)茶針，隨著五金產(chǎn)品技術(shù)的提高，金屬茶針越來越常見，有加工鍍金、鍍銀、不銹鋼等多種，看起來非常高貴。 詳細>>
茶刀是一種外形像刀的茶具，用于普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取，一般茶餅不建議用手掰，因為手掰下來都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎，用茶刀撬茶磚、茶餅可以輕松解散緊茶。使用茶刀時需要注意，不同類型的茶，使用茶刀的用法也不同，撬茶磚時，一只手按好茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起；撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起；沱茶的撬法和茶餅類似。 詳細>>
茶洗是茶藝茶道中，專門用來清洗茶具的工具，形如大碗，一般是拿來清潔茶杯，泡茶的時候?qū)⒉璞旁诓柘粗?，在客人面前用開水沖洗，展示衛(wèi)生潔凈，在沖泡茶葉的過程中，茶洗有一正二副的區(qū)別，正洗主要用來浸潤茶杯，其中一個副洗用來浸沖罐，另一個則單獨用來盛放清洗茶具水和沖泡后的茶葉殘渣。除此之外，茶洗還有盛放殘渣的作用，沖泡茶葉、飲茶的過程中，經(jīng)常出現(xiàn)更換茶葉和倒出廢棄茶水的情況，茶洗用來盛放茶渣與棄水非常方便。 詳細>>
茶葉罐是放置、保存茶葉的罐子，茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，保管不當(dāng)時，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動，導(dǎo)致品質(zhì)下降，茶葉罐具有較好的密封效果，可以讓茶葉保存更長時間。據(jù)mai_GOO網(wǎng)編了解，茶葉罐的材質(zhì)眾多，有鋁制、錫制、鐵制、陶瓷、玻璃、紙制等，其中尤以有雙層蓋的鐵制彩色茶罐和長頸錫瓶為佳，用陶瓷茶葉罐貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。 詳細>>
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