選購芝麻油需考慮香氣、純度和品質(zhì)。了解不同品牌的芝麻油及其生產(chǎn)工藝,有助于選擇香氣濃郁、純度高、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品,提升菜肴口感和風(fēng)味。
一、香氣: 選擇具有濃郁芝麻香氣的芝麻油。優(yōu)質(zhì)的芝麻油應(yīng)具有濃郁的芝麻香氣,不應(yīng)有異味或雜質(zhì)味,能夠增添菜肴的香氣和口感,提升食欲。
二、純度: 注意芝麻油的純度和清澈度。優(yōu)質(zhì)的芝麻油應(yīng)呈現(xiàn)清澈透明的色澤,無渾濁、沉淀或雜質(zhì),通過透明玻璃瓶底觀察可判斷其純度和品質(zhì)。
三、品質(zhì): 重視芝麻油的品質(zhì)和生產(chǎn)工藝。選擇采用傳統(tǒng)榨油工藝或優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)的芝麻油,如冷榨或浸漬法提取,以確保產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)成分的完整性。
| 1 | 金龍魚旗艦店 | 53752 | |
| 2 | 李錦記旗艦店 | 52102 | |
| 3 | 福達(dá)坊旗艦店 | 51118 | |
| 4 | 正道旗艦店 | 50465 | |
| 5 | 天中古味旗艦店 | 49123 | |
| 6 | 建華食品旗艦店 | 48589 | |
| 7 | 太太樂旗艦店 | 47946 | |
| 8 | 崔字牌旗艦店 | 46918 | |
| 9 | 魯花旗艦店 | 45694 | |
| 10 | 燕莊旗艦店 | 44318 |
| 1 | 崔字牌芝麻油自營旗艦店 | 9198 | |
| 2 | 魯花旗艦店 | 9451 | |
| 3 | 正道自營旗艦店 | 9015 | |
| 4 | 大名府旗艦店 | 9187 | |
| 5 | 建華糧油調(diào)味官方旗艦店 | 9287 | |
| 6 | 燕莊自營旗艦店 | 9370 | |
| 7 | 金龍魚旗艦店 | 9018 | |
| 8 | 福臨門旗艦店 | 9376 | |
| 9 | 李錦記自營旗艦店 | 9422 | |
| 10 | 福達(dá)坊旗艦店 | 9118 |