依據(jù)偏方所說(shuō)，治療咳嗽，特別是干咳，可在晚上睡覺(jué)前用純芝麻油煎雞蛋，油稍多放些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過(guò)就去睡覺(jué)，連吃幾天效果很明顯。

對(duì)此，專家表示，雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，對(duì)提高免疫功能有幫助。但需注意的是，冠心病病人吃雞蛋不宜過(guò)多，以每日不超過(guò)1個(gè)為宜，對(duì)已有高膽固醇血癥者，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下盡量少吃。

不過(guò)，芝麻油（即香油）可潤(rùn)腸通便、潤(rùn)喉，含有人體必需脂肪酸，對(duì)提高免疫功能也有幫助。

專家還提醒，對(duì)于愛(ài)咳嗽的人群來(lái)講，緩解咳嗽的食療方法因人而異，“煎雞蛋+純芝麻油”的方法可以嘗試，但如果連吃三四天沒(méi)有效果，即應(yīng)停止，在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下，再嘗試其他食療飲食方法。

中醫(yī)上說(shuō)肺主金，過(guò)去得結(jié)核、肺心病的人都要吃得補(bǔ)一點(diǎn)，從這個(gè)角度講，感冒咳嗽也是傷肺，吃香油煎雞蛋很營(yíng)養(yǎng)，也能起到補(bǔ)的作用。這個(gè)方子還適用于那些因?yàn)樘厥庠虿荒艹运幍幕颊撸热缭袐D不想因?yàn)槌愿忻八幱绊懞⒆映阅?，就可以吃香油煎雞蛋。

服用方法是，每天晚上睡覺(jué)前，當(dāng)胃腸道處于排空狀態(tài)時(shí)服用吃。著涼引起的感冒，在這個(gè)方子里還要加點(diǎn)生姜。取一塊生姜，比大拇指指肚稍大即可，盡量切成末；在碗里打入一個(gè)雞蛋，加入生姜末兒，攪拌均勻。往鍋內(nèi)倒入適量小磨香油，待油稍熱后，倒入雞蛋，翻動(dòng)幾下后，雞蛋煎熟即可滅火。用煮飯的勺子舀一勺水，約150毫升，倒入剛煎完雞蛋的熱鍋內(nèi)，水燒開(kāi)，趁熱吃下小磨香油煎雞蛋，吃完后，待開(kāi)水晾涼后喝下，稍停一會(huì)兒就可以睡覺(jué)了。

堅(jiān)持吃幾天，會(huì)感覺(jué)喉嚨和胸口舒服一點(diǎn)。這個(gè)方子還可以改，比如用醋煎雞蛋。吃這類民間小方子時(shí)，要注意時(shí)機(jī)，對(duì)感冒初期和輕度咳嗽好用，一旦加重到黃痰、高燒程度，就必須吃藥了。