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雞蛋是我們最常見的食材之一，它不僅營養(yǎng)豐富，而且做法也多，不僅可以做水煮蛋、茶葉蛋，還可以做雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋糕等美味。雞蛋的營養(yǎng)價值及功效與作用想必大家都有所了解，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，適量食用雞蛋可以起到營養(yǎng)五臟、益腎填精、益氣補(bǔ)血等功效。但是吃雞蛋的時候也有一些事項需要注意，雞蛋一天吃幾個最好？雞蛋不能和什么一起吃？和Maigoo小編一起來看看吧！

微波爐怎么煮雞蛋？微波爐煮雞蛋多長時間？大家都說微波爐不能煮雞蛋，一煮就會爆炸！打開網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)上也幾乎一邊倒地說不能煮、會爆炸。大家對此深信不疑，因而幾乎沒有人懷疑。其實不然，只要方法對了，是絕對不會發(fā)生雞蛋爆了的情況的。那么到底微波爐怎么煮雞蛋？下面，就來看看微波爐煮雞蛋的方法。

雞蛋營養(yǎng)價值豐富，在市面上，有很多種類的雞蛋，烏雞蛋就是其中一種。烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別是什么？從外觀上來看，烏雞蛋比普通雞蛋更小一些，其外殼顏色有白色、褐色及翡翠綠色，而普通雞蛋一般為白色或褐色。從營養(yǎng)上來看，烏雞蛋有機(jī)鈣含量、磷脂和維生素b2比普通雞蛋更高，故而烏雞蛋價格是普通雞蛋價格的2-3倍左右。

市面上的土雞蛋一般都會比普通雞蛋的售價更高，因為土雞蛋營養(yǎng)更高，吃起來也更香。然而也有一批不法商販生產(chǎn)銷售人造雞蛋混入市場以牟取暴利，人造蛋一般從外表很難判別，但其中含有多種化學(xué)成分，吃下去對人體有害，下面小編就來為大家詳細(xì)介紹一下人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別。

蛋類是蛋白質(zhì)主要來源，生活中常見的蛋類有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，雖然都屬于蛋類，但是價格卻相差甚遠(yuǎn)，自然營養(yǎng)價值也有所區(qū)別。那么鵝蛋和雞蛋的區(qū)別在哪里？鵝蛋、雞蛋、鴨蛋哪個營養(yǎng)好？我們一起來看看吧。

蛋類世界豐富多彩，雞蛋是日?；A(chǔ)，鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等則提供了更多元的風(fēng)味和營養(yǎng)補(bǔ)充。下面MAIgoo美食編輯為大家介紹蛋類營養(yǎng)、蛋類產(chǎn)地、蛋類品牌、蛋類吃法及選購技巧，一起來看看常吃的蛋類知識大全吧！

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉?！冰g鶉蛋被認(rèn)為是“動物中的人參”，營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，雞蛋和鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因為同樣重量的鵪鶉蛋中所含的卵磷脂比雞蛋高，而卵磷脂有助于孩子大腦的發(fā)育，所以嬰幼兒吃鵪鶉蛋更好。下面就來了解下鵪鶉蛋和雞蛋的知識。

白煮雞蛋是我們常見的早餐之一，但是很多人煮雞蛋會把雞蛋煮裂，里面的蛋白都流出來了，不僅吃起來不方便，而且營養(yǎng)也流失了。雞蛋煮裂可能是下鍋時的方法不對，那么煮雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋？雞蛋怎么煮不裂開？下面為大家介紹煮雞蛋的正確方法。

雞蛋是生活中很常見的一種食物，富含很高的營養(yǎng)價值，簡單的水煮蛋就能滿足身體的營養(yǎng)需求。也許大家都有過煮雞蛋的經(jīng)歷，但是未必知道雞蛋煮幾分鐘能熟。雞蛋一定要在煮熟的情況下再進(jìn)行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短，水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右。

雞蛋原本是營養(yǎng)很全面的食物，很多家長以為，雞蛋營養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好，其實不然。到了寶寶這里卻會成為相當(dāng)危險。因為有很多寶寶第一次吃雞蛋就會出現(xiàn)過敏的情況，嚴(yán)重的話甚至威脅生命。雞蛋過敏癥是身體對吃的雞蛋產(chǎn)生抗體造成的。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，雞蛋過敏癥狀是什么樣，過敏后怎么辦？

市面上的雞蛋有很多種，根據(jù)雞蛋的生產(chǎn)特點(diǎn)可以分為柴雞蛋和普通雞蛋，那么柴雞蛋是什么蛋呢？柴雞蛋又稱土雞蛋、笨雞蛋，是指人工飼養(yǎng)，飼料以米、菜、地表昆蟲等為主，幾乎不含化工元素，且在正常環(huán)境下抱窩產(chǎn)出的雞蛋。柴雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng)嗎？柴雞蛋與普通雞蛋的營養(yǎng)價值相差不大，在營養(yǎng)成分含量上也各有所長。下面來了解下柴雞蛋和普通雞蛋營養(yǎng)區(qū)別。

雞蛋減肥法是指每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料的飲食減肥方法，雞蛋減肥法的原理是利用雞蛋黃中的卵磷脂來乳化人體的脂肪膽固醇，達(dá)到減肥的目的。雞蛋減肥的正確方法是有規(guī)律地食用雞蛋，并搭配果汁、牛奶等保證體內(nèi)營養(yǎng)成分的充足。雞蛋減肥常見誤區(qū)有雞蛋怎么吃都一樣，煮蛋時間越長越好，下面為大家準(zhǔn)備了一份雞蛋減肥食譜，一起來看看吧！

雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，是人們生活中很重要的一種食物。市場上的雞蛋大部分都是用飼料喂養(yǎng)的普通雞蛋，也有少部分農(nóng)家柴雞蛋。柴雞蛋營養(yǎng)價值要比普通雞蛋更高，口感更好，當(dāng)然價格也貴些。不過，由于柴雞蛋和普通雞蛋看起來很相似以至于買錯，那么如何區(qū)分柴雞蛋和普通雞蛋呢？下面就來告訴大家真假土雞蛋鑒別方法。

雞蛋最有營養(yǎng)和最常吃的做法應(yīng)該就是水煮雞蛋了，要想吃雞蛋當(dāng)然就要剝殼了。很多人會覺得剝雞蛋很麻煩，不僅不好剝，還容易把雞蛋弄爛。想要完整而且快速剝出一個白煮蛋，不僅需要小技巧，還需要在煮雞蛋的時候就下功夫。下面為大家介紹剝雞蛋不粘皮的技巧。

雞蛋怎么保存時間長？將雞蛋放在冰箱儲存室中保存，在一定程度上可以有效防止雞蛋變質(zhì)，可以較長時間保持雞蛋的原始新鮮程度。存放雞蛋前，不要弄巧成拙，看著雞蛋表面的污垢，把雞蛋洗了一遍。殊不知，這將破壞雞蛋原有的保護(hù)膜組織，加速雞蛋變質(zhì)。所以，保存雞蛋之前不要清洗雞蛋表面，可以用保鮮膜覆在雞蛋表面。下面一起來看看雞蛋保存方法吧。

雞蛋幾乎是我們生活中每天都見到的食物，由于其獨(dú)特的營養(yǎng)價值，屬于人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，雞蛋的價格并不貴，根據(jù)雞蛋的種類、出產(chǎn)時間段、出產(chǎn)地點(diǎn)等不同價格也有所不同。要挑選新鮮的雞蛋，可以通過聞氣味、看蛋殼、搖晃雞蛋、將雞蛋浸在水里、用探照燈照雞蛋等方法來判斷雞蛋的質(zhì)量好壞。下面一起來了解一下雞蛋的挑選方法吧！

雞蛋有是很有營養(yǎng)的一款食物，基本上家居廚房都會有雞蛋，而且雞蛋能和很多食物搭配出營養(yǎng)美味的美食，但錯誤搭配不僅不能補(bǔ)充營養(yǎng)，還會傷身，雞蛋不能和什么一起吃？下面就要注意啦，這些食物不能同雞蛋一起吃，另外，雞蛋搭配合理營養(yǎng)更豐富哦。

咳嗽能吃雞蛋嗎？很多人都認(rèn)為咳嗽不能吃雞蛋，其實恰恰相反，雞蛋和姜、醋搭配有著很好的治療咳嗽的效果，因此咳嗽是可以吃雞蛋的。那么咳嗽雞蛋應(yīng)該怎么吃？我們一起來看看咳嗽吃雞蛋的小偏方，試試看有沒有效果吧。

很多人喜歡把雞蛋作為早餐，既營養(yǎng)又健康。不過減肥女性會擔(dān)心雞蛋會導(dǎo)致我們發(fā)胖，那么雞蛋的熱量高嗎？其實雞蛋的熱量并不高，如果是水煮蛋的話每100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡，不過也不代表能多吃，一般正常人一天可以吃2個雞蛋就可以了，減肥者一天吃一個就可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

香油煎雞蛋是一道家常美食，很多人說還可以治療咳嗽。那么有沒有道理呢？香油和雞蛋有一定潤肺功效，還能抑制痰液，虛寒感冒引起的咳嗽是最適合吃香油煎雞蛋了。那么香油煎蛋怎么制作呢？其實制作方法也十分簡單！把兩個雞蛋打入碗里，加入肉末、蔥花、鹽、十三香攪拌均勻，把調(diào)好的雞蛋倒入燒開的油鍋里，煎到金黃然后翻面，熟后即可出鍋！