椒鹽鴨舌是由鴨舌等制作的食物，口味麻辣，不少人都喜歡吃。那么你知道如何制作椒鹽鴨舌嗎？首先要準備好材料，包括青辣椒1個、紅辣椒1個鴨舌250、白砂糖適量、椒鹽適量、大蒜三瓣、淀粉適量、蔥兩根、干辣椒5個、鹵料一小包。然后，就是洗鴨舌，記住多洗幾遍。然后進行鹵制，20分鐘后把它倒出瀝干水。加入淀粉水里面，反復的沾上淀粉水...下面來看詳細介紹。

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鴨脖是鴨肉中比較獨特的部位，肉很少，肉附于骨，骨肉相連，有啃頭，吃起來嚼勁十足，常用醬鹵的方法烹飪入味，是開胃、佐酒佳肴，那么鴨脖怎么做好吃？麻辣鴨脖、五香鴨脖、甜辣鴨脖、烤鴨脖、可樂鴨脖、孜然鴨脖、椒鹽鴨脖、紅燒鴨脖、糖醋鴨脖、酸菜燜鴨脖等是常見的做法。以下，MaiGoo網小編整理了十道美味的鴨脖菜譜，一起來看看自制鴨脖子的做法和配料吧。

最近有傳言說鴨脖是淋巴最多的地方，那是動物的免疫器官，會積累很多病毒和細菌，并且現在很多家禽都是吃飼料長大的，如果飼料中有激素或者其他對人體有害的物質，也會聚集在鴨脖的淋巴結上。那到底是不是真的呢？不能多吃，而且只要去除了淋巴結，也都不影響食用。下面就來詳細了解吃辣鴨脖與健康的相關知識吧！