《中國(guó)酒業(yè)》雜志發(fā)布了2023年中國(guó)酒業(yè)百?gòu)?qiáng)榜單。榜單以各大酒企的規(guī)模、效益、市場(chǎng)活躍度、品牌影響力、媒體曝光度為主要依據(jù)進(jìn)行排序，共評(píng)選出生產(chǎn)型企業(yè)100強(qiáng)和流通企業(yè)100強(qiáng)兩份名單。其中貴州茅臺(tái)、宜賓五糧液、瀘州老窖、山西杏花村汾酒、青島啤酒、洋河酒廠、燕京啤酒等優(yōu)秀酒企皆入選榜單，下面就跟隨小編一起看看榜單詳情吧。

喝紅酒需要醒酒，但很多朋友不知道，一些白酒在喝之前也是要醒的，那么醬香型白酒需要醒酒嗎？醬香酒喝之前，通常會(huì)放入分酒器中醒酒，尤其是陳年醬香酒，醒酒是為了幫助恢復(fù)香氣、優(yōu)化醬香型白酒的品質(zhì)、去除部分沉淀，不過(guò)醬香型白酒醒酒也要注意正確的醒酒方法和醒酒時(shí)間。下面一起來(lái)了解一下醬香白酒怎么醒酒吧。

醬香型白酒是純糧食酒，是用高粱釀造而成的，而且要求用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)紅纓子糯高粱，除此之外，還要用到小麥作為制曲的原料。醬香型白酒的釀造工藝非常復(fù)雜，釀造需要經(jīng)過(guò)端午制曲、重陽(yáng)下沙、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整整一年時(shí)間才算完成，釀好的酒還需要經(jīng)過(guò)窖藏3年以上，再精心勾調(diào)才能進(jìn)入市場(chǎng)。下面一起來(lái)了解一下醬香型白酒是什么糧食做的以及醬香白酒的釀造工藝流程吧。

茅香型白酒和醬香型白酒一樣嗎？茅香型白酒屬于醬香型白酒的一種，醬香型白酒除了茅香型，還有傳統(tǒng)醬香、川派醬香、北派醬香等多種，對(duì)比起來(lái)，茅香型白酒在原料、工藝、酒質(zhì)等方面比普通的醬香型白酒要求都更高，口感特點(diǎn)方面也有一定的區(qū)別，不管是茅香也好，傳統(tǒng)醬香也好，只要香氣、口感適合自己的，那就是好酒。下面一起來(lái)了解一下茅香型白酒和醬香型白酒有什么區(qū)別吧。

中國(guó)以酒聞名的地方不少，如古井貢酒、瀘州老窖、山西汾酒、貴州董酒等名酒，不僅酒出名，連產(chǎn)地也都聞名全國(guó)。但有“酒都”之譽(yù)的地方就屈指可數(shù)了，酒都之稱不僅僅是現(xiàn)在擁有著耳熟能詳?shù)拿?，更重要的是要有酒文化的底蘊(yùn)，綿延千年相傳承延續(xù)下來(lái)的名酒更可謂鳳毛麟角，因此，有著“酒都”之稱的地方也不過(guò)只有四處，下面就來(lái)看看中國(guó)四大酒都都在哪吧!