橄欖菜是下飯的好醬菜，吃起來(lái)爽口，風(fēng)味濃郁，它的食用方法有很多，常見(jiàn)的是用橄欖菜炒飯，橄欖菜和米飯一起炒，可以使得橄欖菜的清香與米飯的醇厚相互融合，味道是非?？煽诘?，除了橄欖菜以外，還可以加入火腿、牛肉等食材，味道更好。那么橄欖菜炒飯?jiān)趺醋龊贸?？下面為您分享幾種橄欖菜炒飯的做法，感興趣的話(huà)一起來(lái)看看吧。

橄欖菜是粵菜系中的潮州菜，過(guò)去潮汕地區(qū)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)腌制橄欖菜，橄欖菜作為當(dāng)時(shí)潮汕人賴(lài)以生存的雜咸，直到今天仍然備受歡迎，被海外潮人稱(chēng)之為“思鄉(xiāng)菜”。相傳橄欖菜是潮汕地區(qū)一位巧媳婦無(wú)意之中制作出來(lái)的，她將咸菜下腳料和撿回來(lái)的青橄欖一起煮，從而制作出了橄欖菜。下面一起來(lái)了解一下橄欖菜是哪里的特產(chǎn)以及潮州橄欖菜的由來(lái)故事吧。

橄欖菜很多人愛(ài)吃，市面上有瓶裝的橄欖菜出售，價(jià)格也不貴，一般根據(jù)品牌、規(guī)格不同，大概在十幾二十元一瓶左右，附近的超市、菜市場(chǎng)或副食品店通常可以買(mǎi)到，也可以網(wǎng)購(gòu)。選購(gòu)瓶裝橄欖菜時(shí)，注意選生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品和大品牌的產(chǎn)品，如果自制橄欖菜的話(huà)，則注意選新鮮的橄欖果和葉子大、桿莖短的芥菜。下面一起來(lái)了解一下橄欖菜多少錢(qián)一瓶以及如何選購(gòu)橄欖菜吧。

橄欖生吃是最好的，生吃開(kāi)始會(huì)有些苦澀，當(dāng)你咀嚼橄欖的時(shí)候，會(huì)越嚼越有味道，嘴里甘甜，留有余香。也有很多人吃不慣生的橄欖，對(duì)于不喜歡生吃的人們，他們會(huì)把橄欖腌制或者用甘草和糖水同煮。那么，青橄欖怎么腌制？以下小編就來(lái)為大家介紹一下青橄欖的腌制方法都有哪些吧。

橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)所特有的風(fēng)味小菜，也是很多人餐桌上常備的下飯菜。橄欖菜取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉制作而成，其主要原料就是芥菜和橄欖果，也正是因?yàn)橛辛碎蠙旃蠙觳瞬藕徒娌藚^(qū)分開(kāi)來(lái)。那么橄欖菜是什么菜做的？橄欖菜是芥菜嗎？下面一起來(lái)了解一下吧。