西湖龍井是一種很受歡迎的茶類，它屬于六大茶種中的綠茶，是扁炒青綠茶的代表，形狀扁平光滑，由于含有多種堿性營養(yǎng)物質(zhì)，因此是堿性茶。龍井茶是采用鮮葉未經(jīng)發(fā)酵制作而成的，一般常見的品種有群體種、龍井43、平陽特早、大佛白龍井、迎霜、浙農(nóng)117、烏牛早等多個品種。下面一起來了解一下龍井茶屬于什么茶吧。

龍井茶獨有的香氣和口感讓很多愛茶人士都非常喜歡，在眾多龍井茶中，以西湖龍井茶最為好喝，因為西湖產(chǎn)區(qū)適合茶樹生長，該地區(qū)的土壤含有豐富的微量元素，有利于茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成，因此西湖龍井茶非常好喝。龍井茶的特點，歸納起來是八個字——色綠、香郁、味甘、形美。下面一起來了解一下西湖龍井茶的特點吧。

很多人都愛喝龍井茶，不過在泡龍井茶的時候，如果不注意正確的方法，泡出來的龍井茶味道會有一些影響，一般泡龍井茶的正確方法步驟是選茶、備茶具、擇水、燙杯、放茶葉、浸潤泡、正泡、品飲八個步驟，其中茶葉、茶具和水質(zhì)水溫的選擇都很重要。龍井茶的泡法一般分為上投法、中投法和下投法三種，可以根據(jù)喜好選擇。下面一起來了解一下龍井茶的泡法技巧吧。

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地，茶也是中華民族的舉國之飲。茶在我國有著悠久的歷史，已有四五千年，茶的歷史隨著中國歷史的發(fā)展而不斷的發(fā)展著，且長盛不衰，享譽(yù)海內(nèi)外，現(xiàn)在已不僅僅是一種飲品，還是一種傳統(tǒng)文化的象征。但只有適宜的生態(tài)環(huán)境才能孕育出優(yōu)良的名茶，哪地方產(chǎn)的茶葉比較好、比較有特色呢?

龍井茶是我國傳統(tǒng)名茶，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，龍井茶按照外形、長度、香氣、顏色、品質(zhì)等可分為特級、一級、二級、三級、四級五個等級，根據(jù)等級即可區(qū)分龍井茶的好壞；除此之外，還可以通過看干茶的形、香、色、干燥度，看茶湯的湯色、茶香、葉底，嘗茶湯的味道等方法來區(qū)分龍井茶葉的質(zhì)量好壞，對于不太懂行的朋友來說，建議認(rèn)準(zhǔn)SC標(biāo)志和地理標(biāo)志。下面一起來了解一下龍井茶葉怎么區(qū)分好壞吧。