醬油分為釀造醬油和配制醬油兩種，國家規(guī)定配制醬油應(yīng)以釀造醬油為主體，且比例應(yīng)不小于50%。由于釀造醬油需要3個月~半年的釀制時間，配制醬油只需8~10個小時就能制作好，為了追求經(jīng)濟利益，不少廠家用配制醬油冒充釀造醬油。那么，釀造醬油和配制醬油如何區(qū)別呢？釀造醬油釀造原理是什么？

蒸魚豉油是什么？蒸魚豉油是生活中常見的一種調(diào)味品，從名字上就可以看出主要是用來蒸魚時使用的一種豉油，和醬油的作用差不多，可以起到很好的增鮮的作用。蒸魚豉油可以做什么菜？下面小編就來介紹蒸魚豉油鮮三丁、清蒸海上鮮、清蒸鱸魚、廉價冬瓜菜的烹飪方法，一起學習下吧。

雖說醬油營養(yǎng)豐富，但是兒童吃多了也有很多問題，兒童醬油是專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油。市面上的兒童醬油和寶寶醬油琳瑯滿目，但請家長要慎重選擇。兒童醬油好不好呢？兒童醬油如何選購呢？接下來就和小編一起來看看吧。

調(diào)珍醬園起初是私人設(shè)立的醬園子，后來在公私合營一類的時代浪潮之下，經(jīng)營方式逐漸發(fā)生改變。不變的是經(jīng)營人對調(diào)醬技藝的推崇，于是在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，推陳出新，這才有了口味獨特的醬油——東古醬油。那么東古醬油是老抽還是生抽以及東古醬油和海天醬油的區(qū)別在哪里呢？一起到文中來看看吧！

作為一個有情懷的醬料品牌，東古在釀制醬油時充分考慮老百姓的飲食習慣和口味偏好，將人們對家的感情注入其中，結(jié)合優(yōu)質(zhì)材料和陽光曬制法，釀造出讓無數(shù)消費者深深迷戀的家的味道。接下來本文將簡單介紹東古醬油的作用用途是什么以及東古醬油的優(yōu)勢有哪些，趕緊和我一起到文中來看看吧！