逛超市的時候零食區(qū)一般都能看到散裝的沙琪瑪，用包裝袋包好，一次性買一大袋回家，想吃打開一個就好了，非常方便，這種散裝沙琪瑪?shù)谋Ｙ|(zhì)期也比較長，一般未開封的情況下能保存6-10個月左右，開封了就要在一兩天內(nèi)吃完，以免變質(zhì)。過期了的沙琪瑪會產(chǎn)生哈喇味，口感不佳，還容易變質(zhì)，一般不建議吃了，如果需要保存的話，可以放保鮮袋里放入冰箱保存。下面來了解一下沙琪瑪?shù)谋Ｙ|(zhì)期和保存方法吧。

無糖沙琪瑪，顧名思義就是不含糖的沙琪瑪，眾所周知，傳統(tǒng)沙琪瑪?shù)暮橇渴禽^高的，吃了后血糖指數(shù)會迅速升高，吃多了還會容易發(fā)胖，影響身體健康，而無糖沙琪瑪就是用糖醇等甜味劑代替蔗糖、麥芽糖的沙琪瑪，不過無糖沙琪瑪并不是真正的無糖，它的原料仍然含有一定的糖分。不過無糖沙琪瑪是甜的，能滿足食欲又能降低糖分攝入，少量吃一些還是比較好的。下面來了解一下無糖沙琪瑪吧。

家里自制的沙琪瑪吃起來也是很香的，不過有朋友在家自制沙琪瑪?shù)臅r候會發(fā)現(xiàn)，做出來的沙琪瑪不成型，一切就散了或者碎了，這其實是糖漿沒有熬到位或者炸過的面條沒有裹均勻糖漿導致的，定型后沒有放涼就切塊也會導致沙琪瑪散開。如果是沒有放涼切散了一般沒法補救，不過如果是定型的時候壓散了，可以重新熬一次糖漿來補救。下面來了解一下自制沙琪瑪為什么會散吧。

沙琪瑪全國各地都有流行，不過正宗沙琪瑪其實是滿族人的一道傳統(tǒng)小吃，原意是奶子糖蘸，是用東北產(chǎn)的野生漿果和糖制作的，起源于東北地區(qū)，后來隨著滿族入關成為京式四季糕點之一。隨著沙琪瑪在全國各地的傳播，各地都有了不同的沙琪瑪做法，比較出名的是云南的乳扇沙琪瑪、香港的港式沙琪瑪?shù)榷喾N。下面來了解一下沙琪瑪是哪里的特產(chǎn)吧。