泡打粉是一種制作面點(diǎn)常用的添加劑，具有快速發(fā)酵的功效，泡打粉經(jīng)常用來(lái)制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。那么泡打粉做蛋糕怎么用？做蛋糕放多少泡打粉？下面為大家詳細(xì)介紹泡打粉做蛋糕的方法步驟，一起來(lái)看看吧。

小蘇打和泡打粉是兩種不同的發(fā)酵粉，它們的外觀(guān)、用途、原理方面有一定的相似，不過(guò)在成分、酸堿性、發(fā)酵方式、適用食品等方面有明顯的區(qū)別，小蘇打是單一的化學(xué)物質(zhì)，而泡打粉是添加了小蘇打的復(fù)合膨松劑。一般來(lái)說(shuō)，制作面食的時(shí)候，要看食譜要求用小蘇打還是泡打粉，二者不可交替使用，不然很容易導(dǎo)致成品不蓬松或口感差。下面一起來(lái)了解一下蘇打粉和泡打粉的區(qū)別吧。

美的在1985年開(kāi)始研發(fā)制造空調(diào)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，如今已掌握空調(diào)領(lǐng)域的兩大關(guān)鍵核心，即壓縮機(jī)和高精度全直流變頻技術(shù)。不僅如此，美的空調(diào)還擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品豐富，線(xiàn)下安裝服務(wù)覆蓋面廣，在業(yè)界獲得良好的口碑。美的空調(diào)具有一級(jí)節(jié)能，靜音無(wú)風(fēng)感，自清潔功能，智能遠(yuǎn)程操控等優(yōu)點(diǎn)，是家庭的理想選擇。

我們都知道，面團(tuán)及面糊經(jīng)膨脹劑作用后變成松軟似海綿的產(chǎn)品。膨脹劑除了使產(chǎn)品變成松軟似海綿狀外，尚有下面數(shù)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：增加產(chǎn)品的體積、使面包、蛋糕松軟可口、改善外觀(guān)、組織、氣孔組織均勻，內(nèi)部富有光澤、增加可食性。其中最常用的膨脹劑就是泡打粉，那么什么是泡打粉嗎？泡打粉怎么分類(lèi)？下面一起來(lái)看看吧。