我們平常制作面點的時候，泡打粉是一般常用到的發(fā)酵物品之一。泡打粉對人體有害嗎？如果是用泡打粉做饅頭，建議使用“無鋁泡打粉”或“無礬泡打粉”，一般產(chǎn)品標(biāo)簽上有注明，這樣才會對身體無害。那么過量使用泡打粉的危害有哪些呢？下面一起來看看吧。

塔塔粉經(jīng)常被應(yīng)用到面包或者蛋糕工藝，加入塔塔粉更能引起顧客的購買欲望，除了這個原因，加入塔塔粉的面包類食品，吃起來也會比較的具有嚼勁，而且味道更加鮮美。那么什么是塔塔粉呢？塔塔粉是一種白色粉末狀的食品添加劑，下面一起來詳細(xì)了解一下塔塔粉的相關(guān)知識吧！

食療養(yǎng)生是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體、強(qiáng)壯體魄的目的。以前的人通過食療養(yǎng)生調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過食療養(yǎng)生護(hù)膚護(hù)發(fā)瘦身。食療養(yǎng)生是一種健康的健體之道。今天專題小編給大家推薦一年四季三餐最應(yīng)該吃的食物，讓我們一起來看看吧！

我們經(jīng)常吃的面包、糕點之所以蓬松酥脆，就是因為其中添加了膨松劑。在烘焙面包的過程中，膨松劑受熱分解，產(chǎn)生氣體，從而使制品蓬松。膨松劑有堿性膨松劑和復(fù)合膨松劑兩類，主要應(yīng)用于焙烤食品的生產(chǎn)，調(diào)整風(fēng)味；但它也有一定的危害，尤其是含鋁膨松劑會對人體健康造成一定損害。泡打粉是膨松劑的一種，二者在作用機(jī)理和氣體產(chǎn)生速度上有一定區(qū)別。下面來看詳細(xì)知識介紹。

泡打粉是一種較為普遍的食品，在日常生活中，人們常常會將泡打粉用于面包、披薩等面制食品的制作之中，有了泡打粉的加入，才可做出松軟的面包、饅頭等面點。在面點食物制作上，泡打粉是很重要的，那么泡打粉可以用什么代替嗎？下面一起來了解一下吧。