花雕酒主要是用糯米、紅糖發(fā)酵而成，是黃酒中的代表之作。那么花雕酒什么樣的好？花雕酒真假辨別可以通過看產(chǎn)地、看標(biāo)簽、對(duì)比價(jià)格、對(duì)光觀色、啟瓶聞香、測(cè)試手感、品嘗風(fēng)味等幾方面入手，下面為您詳細(xì)介紹花雕酒選購(gòu)的相關(guān)內(nèi)容。

做為中國(guó)古老名酒的“狀元紅”，其實(shí)就是我們常說的花雕酒，是一種歷史悠久的名酒。狀元紅酒名字的來歷是有一個(gè)精彩的故事，古時(shí)江浙一帶，家里生孩子時(shí)釀酒儲(chǔ)存，如是女兒，待到出嫁時(shí)取出飲用，稱為“女兒紅”；如是男孩，待到兒子金榜題名或是娶親時(shí)取出飲用，稱為“狀元紅”。下面為大家介紹狀元紅酒的來歷傳說。

醉蟹是江南地區(qū)，非常特別濃郁的地方美食，幾乎是家家戶戶都會(huì)自制的一道菜肴。醉蟹味道好，很多人喜歡一次性買很多回家?guī)齑?，然后慢慢的食用?；ǖ褡硇肥且坏兰页２?，主料是雌蟹，配料是花雕、香葉等，調(diào)料為醬油、蒜頭、姜片等，主要通過花雕酒腌制的做法而成。下面為大家介紹花雕醉蟹的做法竅門，以及花雕醉蟹的吃法等相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。

黃酒被俗稱米酒，是一種低度數(shù)的釀造酒，黃酒跟啤酒還有葡萄酒，這三種酒并稱為是世界上的三大古酒。料酒主要就是我們用來烹飪的時(shí)候用的一種酒的稱呼，這種酒是添加了黃酒和花雕釀制的。料酒的主要作用是給菜肴去腥，然后增加香氣。所以黃酒和料酒是不一樣的。下面具體了解下黃酒和料酒吧。

花雕雞是什么菜系？花雕雞是廣東的一道地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，在蒸花雕雞的時(shí)候，整個(gè)廚房充盈著迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結(jié)合，產(chǎn)生了奇妙的香味。以其獨(dú)特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡?；ǖ耠u的做法是什么？你知道花雕雞怎么做好吃嗎？下面就和小編一起來看看吧。