稻米油很多人又稱之為米糠油，對于不了解的人來說以為是兩種油，實際上米糠油就是稻米油，但稻米油除了米糠油以外，還有提取自米珍的米珍油，市面上大部分食用稻米油都是米糠油。米糠油提取自米糠，有很多種加工制作方法，常用的是冷榨法，冷榨米糠油要經過選米、攪拌、潤料、壓榨、過濾等工藝，下面來了解一下冷軋米糠油的工藝流程吧。

選油吃油是關系到健康的大事，現如今隨著人們健康意識的增強，許多家庭都會購買健康的植物油，稻米油、花生油和玉米油就是常見的三種食用植物油，那么哪種植物油更好呢？實際上，這三種植物油各有各的優(yōu)缺點，也有著不同的功效作用，在選擇時可以根據食用的人群、使用的烹調方法和價格來進行選擇，下面來了解一下稻米油和花生油、玉米油哪個好吧。

米糠油是一種營養(yǎng)價值較高的食用油，也是公認較為健康的植物油，食用米糠油有利于心臟健康，能降低血糖，增強新陳代謝，對于保護皮膚、美容也有一定的作用。除此之外，米糠油屬于一種煙點較高的食用油，其煙點達254℃，也就是說加熱到254℃才會冒煙，逸散的有害物質和致癌物也比較少，適合各種烹飪方式。下面來了解一下食用米糠油哪里好吧。

米糠油是以米糠為原料制取的油，可用于食用領域，也可用來制取工業(yè)原料，用途廣泛，米糠油的生產工藝復雜，主要有機械壓榨法和溶劑浸出法兩種常見的制取方法，在制取米糠油的過程中要注意，游離脂肪酸、蠟的含量、米糠粉末和色素等因素都會影響到米糠油的制取、銷售和使用，因此需要采用科學而經濟的方法來脫除這些因素。下面來了解一下米糠油的制取工藝技術吧。