大米胚芽油又稱稻米胚芽油，是以大米胚芽為原料經(jīng)壓榨提取制成的食用油，大米胚芽油營養(yǎng)豐富，包含大米蛋白質(zhì)、谷維素、維生素E、γ-谷維醇等多種營養(yǎng)成分，是一種優(yōu)質(zhì)健康的食用油，在肥胖、三高多發(fā)的時(shí)代，選擇健康的食用油炒菜是保健的第一步，稻米胚芽油就是一種適合炒菜的健康食用油，且能產(chǎn)生較少的油煙。下面來了解一下大米胚芽油吧。

稻米油作為一種健康的食用油，富含多種天然活性成分，營養(yǎng)健康，并且油質(zhì)穩(wěn)定，能產(chǎn)生更少的油煙和聚合物，提高食品的保鮮度，此外，稻米油還能與其他油混合吃。不過稻米油也存在一定的缺點(diǎn)，就是含有大量的不飽和酸易變質(zhì)，且大量攝入會(huì)導(dǎo)致腹瀉甚至脫水，因此要注意適量食用。稻米油的食用方法多種多樣，可烹飪、涼拌等，下面來了解一下稻米油怎么吃吧。

米糠油是用稻谷生產(chǎn)的副產(chǎn)品米糠制成的食用油，市面上的食用米糠油大部分是4L裝和5L裝，1L米糠油的價(jià)格大概在20-30元左右，具體價(jià)格要根據(jù)品牌和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等因素綜合來看。選購稻米油時(shí)可以通過看顏色、聞氣味、嘗味道等方法來判斷稻米油的質(zhì)量，在挑選時(shí)要注意盡量購買正規(guī)品牌的產(chǎn)品，并且要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，選擇小瓶裝和生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品為宜。下面來了解一下稻米油的價(jià)格和選購吧。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到：五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。這說明五谷在膳食中的至關(guān)重要的主導(dǎo)地位。然而這被老祖宗們奉為養(yǎng)育民眾的五谷，你真的了解嗎？如何吃才能對健康更有益呢?下面，小編給大家整理了相關(guān)資料，一起來看看了解下吧！

稻米油很多人又稱之為米糠油，對于不了解的人來說以為是兩種油，實(shí)際上米糠油就是稻米油，但稻米油除了米糠油以外，還有提取自米珍的米珍油，市面上大部分食用稻米油都是米糠油。米糠油提取自米糠，有很多種加工制作方法，常用的是冷榨法，冷榨米糠油要經(jīng)過選米、攪拌、潤料、壓榨、過濾等工藝，下面來了解一下冷軋米糠油的工藝流程吧。