豆瓣醬是以蠶豆、黃豆、辣椒、香油、食鹽等為主要材料，通過各種微生物相互作用釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料，深受人們喜愛，是廚房日常下飯做菜的好幫手。豆瓣醬一般工業(yè)大量制作，家庭也可以自己制作。豆瓣醬可以作為調(diào)味品，也可作為食材與其他肉類烹制。豆瓣醬與黃豆醬有一定區(qū)別，食用時需要注意高血壓患者、腎病患者應(yīng)少食，豆瓣醬放在陰涼通風(fēng)處保存即可。下面一起來了解一下豆瓣醬的相關(guān)知識吧！

辣醬油是一種英國調(diào)味品，是醬油的一種，辣醬油與普通醬油稍有不同，其味道酸甜微辣，色澤黑褐。烹調(diào)食品時加入一定量的辣醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。那么，你知道辣醬油的做法是什么嗎？辣醬油怎么用呢？

吃不得辣面非好漢，愛吃辣的同學(xué)千萬不能錯過的美味韓式辣椒醬，自己動手其樂無窮，自制辣椒醬才更美味更有意義。下面小編教您韓國辣椒醬怎么做，自制韓式辣椒醬的做法，只要按照下面的辣醬制作方法詳細(xì)步驟圖解一步一步來學(xué)，您一定可以學(xué)會哦，還有韓國辣椒醬的正確吃法。

相信很多人都喜歡吃辣椒吧？還有一些人，是不是吃飯時無辣不歡的？辣椒醬是居家必備佐料，辣椒醬很多人以為只能新鮮辣椒做，其實干辣椒也可以做辣椒醬，那么干辣椒怎么做辣椒醬？下面小編來分享一下干辣椒醬的做法，從此，吃飯有滋有味！

家庭自制叉燒醬怎么做？叉燒醬是增鮮加味的調(diào)味品，醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特?？捎糜邳c醮、拌面、就飯、做包子餡，亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用于腌制叉燒肉、故曰叉燒醬；也可腌制排骨、雞翅等，烹制叉燒風(fēng)味美食；亦可做小炒調(diào)味盒燒烤腌制、涂抹醬料。下面，為您介紹叉燒醬的做法。