凈菜加工流程及標(biāo)準(zhǔn)中，標(biāo)準(zhǔn)有保證新鮮度，確?？墒陈蔬_(dá)95%以上、預(yù)防二次污染、建立標(biāo)準(zhǔn)化車間等。在此之間，運(yùn)用到的保鮮技術(shù)有保鮮劑應(yīng)用技術(shù)、低溫冷藏保鮮技術(shù)、氣調(diào)保鮮技術(shù)、物理保鮮技術(shù)等。接下來本文將簡(jiǎn)單的介紹凈菜加工流程及標(biāo)準(zhǔn)是什么和凈菜的保鮮技術(shù)有哪些，和我一起到文中來看看吧！

預(yù)制菜就是預(yù)先做好的菜肴，只需要稍微加工或加熱即可食用，符合現(xiàn)代人的生活調(diào)性，因此有較高銷量。那么，十大好吃的貴州預(yù)制菜有什么？黔菜預(yù)制菜十大名品有宮保雞丁、辣子雞、酸湯魚、酸菜蹄髈、糟辣魚、天麻烏雞湯、太子老鴨湯、小米鲊、鹽菜肉、習(xí)水紅湯羊肉。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的貴州十大暢銷預(yù)制菜相關(guān)知識(shí)吧！

預(yù)制菜只需要加熱就可以食用，方便快捷，不過長(zhǎng)期吃預(yù)制菜對(duì)身體健康是有害的，預(yù)制菜畢竟不是新鮮菜肴，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致人體吸收營(yíng)養(yǎng)減少、加重肝腎負(fù)擔(dān)，而且預(yù)制菜很多是高鹽、高糖和高脂的食物，不宜長(zhǎng)期食用。吃預(yù)制菜的時(shí)候，還要注意選擇正規(guī)品牌的預(yù)制菜，食用前要檢查是否變質(zhì)等。下面一起來了解一下長(zhǎng)期吃預(yù)制菜的危害有哪些以及吃預(yù)制菜要注意哪些事項(xiàng)吧。

目前，很多人的生活方式在發(fā)生改變。吃飯可以點(diǎn)外賣，買菜也可以用app下單。很多人生活節(jié)奏都很快，沒時(shí)間下廚或者是懶得下廚。預(yù)制菜似乎也迎來了行業(yè)的春天。預(yù)制菜可能就是餐飲行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口。那么預(yù)制菜與食材配送兩者之間有何不同？預(yù)制菜與食材配送兩者之間都有哪些不同。首先是形式不同，其次是加工生產(chǎn)場(chǎng)所不同，最后是客戶群體不一樣。下面一起來詳細(xì)看看預(yù)制菜的相關(guān)內(nèi)容吧。

預(yù)制菜肴，顧名思義，就是菜品原料已經(jīng)經(jīng)過洗，切，搭配，調(diào)味等標(biāo)準(zhǔn)化加工完成的菜品，采用急速冷凍技術(shù)（零下18度）保存，最大限度的保留了食品的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。預(yù)制菜肴可以根據(jù)消費(fèi)對(duì)象、使用方式、菜品等進(jìn)行分類。其次預(yù)制菜肴的特點(diǎn)有出餐快，節(jié)省時(shí)間、價(jià)格更加的親民等。具體的預(yù)制菜肴預(yù)制菜肴可以怎么分類以及預(yù)制菜肴的特點(diǎn)有哪些，和我一起到文中來看看吧！