薏米是一種營養(yǎng)價值非常豐富的藥食兩用的食材，它的祛濕效果很好，人們常常搭配紅豆一起煮粥。若想吃出薏米的最佳效果，當然得先學會挑選薏米，那么如何判斷薏仁米的好壞？我們可以從薏米的外觀、氣味、光澤度、顏色、味道等方面來辨別。下面就來了解下薏米的選購技巧。

薏米可以釀酒嗎?答案是肯定的。薏米酒是以薏米和優(yōu)質糯米為原料，采用甜黃酒的發(fā)酵工藝釀制而成，這種酒顏色金黃透明，香味濃厚，無異味和酸敗味，適合大部分人群飲用。薏米酒還含有多種維生素和氨基酸，有舒筋活血，提神去乏，滋補和提高機體免疫力的作用，適量飲用對人體有好處。下面和小編一起來看更多薏米酒的相關知識吧。

薏米又叫薏仁，是藥食同源的食物，味甘，性微寒，具有較好的除濕功效，可以利水滲濕、健脾清熱，臨床常用于治療脾虛濕盛引起的水腫腹脹、小便不利、食少泄瀉等癥。不過薏米性微寒，通常不建議體寒的人吃，但如果是輕微體寒，且體內濕氣較重，可適量食用薏仁祛濕。

薏米因為其超高的營養(yǎng)價值而被稱為世界禾本科植物之王，并且薏米所含的營養(yǎng)非常容易被吸收，人們經(jīng)常將系米煮粥來吃，或者煲湯的時候加入薏米，值得一提的是，紅豆和薏米是非常好的搭配，比如紅豆薏米水就很受歡迎，那么接下來本文將重點介紹薏米紅豆水什么時間喝合適以及紅豆薏米水可以天天喝嗎？一起到文中來看看吧！

薏米是生活中常吃的一種雜糧，具有豐富的營養(yǎng)，對我們的身體很有好處。很多人都會一次性買大量的薏米回家，但薏米容易生蟲，特別是在炎熱的夏天，即使不生蟲，在高溫的環(huán)境下，也會產(chǎn)生哈喇味，對食用產(chǎn)生影響或是不能再食用。那么薏米該如何保存？薏米過期了還能吃嗎？下面一起了解下。