鄂倫春族獸皮制作技藝是我國北方游獵民族獨特的手工技藝，具有濃郁的民族和地域特色。鄂倫春族人世代以游獵為生，長期食獸肉、衣獸皮，在此過程中創(chuàng)造了極具特點的獸皮手工技藝。鄂倫春族獸皮制作技藝的工藝流程包括皮張采集、鞣皮、拼剪縫合、染色、紋飾、刺繡等，生產(chǎn)的成品按用途可分為服飾、生活用品、宗教用具等類別。鄂倫春族狍皮制作技藝是2008年經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一種傳統(tǒng)狍皮制作技藝。 【 詳細>>】

樺樹皮制作技藝，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗、黑龍江省地方傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。傳統(tǒng)的樺樹皮加工技藝有四個步驟：一是剝?nèi)淦?；二是將皮子浸軟或煮軟；三是剪裁縫合；四是裝飾圖案。裝飾手法有用砸壓的，也有用剪貼的，各民族都把象征吉祥、喜慶、平安、豐收的圖形裝飾在樺樹皮制品上。2006年5月20日，樺樹皮制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，編號：Ⅷ-83。 【 詳細>>】

魚皮文化是北緯45度以上區(qū)域內(nèi)存在的特色文化。雖然歷史上眾多民族都曾有過魚皮文化，但從清代開始只有黑龍江省同江市街津口鄉(xiāng)的赫哲族將之傳承沿襲下來。傳統(tǒng)的魚皮技藝包括一整套復雜的加工過程，過去赫哲族婦女都能熟練掌握這一技藝。20世紀50年代以前，赫哲人大都喜歡穿用魚皮為面料做成的服裝，主要有套褲、手套、綁腿和婦女穿的長衣。后來由于制作工藝復雜、成本高昂等原因而逐漸被其他材質(zhì)所取代，這種傳統(tǒng)手藝也漸漸失傳。2006年05月20日，赫哲族魚皮制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細>>】

國家級非遺項目老湯精配制制品“御膳老湯精”是采用純天然的鮮味原料、香料及新鮮的動植物提取物，運用宮廷秘方，結(jié)合傳統(tǒng)熬制工藝，熬制成老湯，濃縮制成?！袄蠝备油怀隽藗鹘y(tǒng)老湯的獨特風味，不僅味香濃郁，味鮮突出，味厚持久，還保留了傳統(tǒng)鮮味料的特點，是純正的中國味道。老湯精配制是2014年經(jīng)國務(wù)院批準列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一種傳統(tǒng)技藝。 【 詳細>>】