辣白菜是一種發(fā)酵類的食物，以白菜為原料，紅辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底調(diào)，乳酸發(fā)酵的酸加持風(fēng)味的一種腌菜，具有預(yù)防腸炎、預(yù)防便秘等功效，但是辣白菜亞硝酸鹽含量高，容易誘發(fā)慢性疾病，孕婦大量食用可能致胎兒畸形，因此要注意。挑選辣白菜的時候，一定要到正規(guī)商場超市，買品牌產(chǎn)品，如果想要自己腌制辣白菜，也很容易，下面，和Maigoo小編一起，來看看辣白菜相關(guān)知識吧。

中國醬菜遍布大江南北，幾乎各地都有特色風(fēng)味醬腌菜，那么我國醬菜哪里最出名最好吃？下面介紹北京六必居醬菜、槐茂醬菜、杞縣莫氏醬菜、東北醬八寶菜、蕭山蘿卜干、鄭旺醬菜、武定府醬菜、潼關(guān)醬筍、揚州醬菜、濟南玉堂醬菜等，下面是MAIGOO小編整理的十大中國最有名的醬菜產(chǎn)地排行，一起來看看哪種醬菜好吃吧。

泡菜是一種風(fēng)味獨特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味，受到很多人的喜愛，那么泡菜哪里的最出名？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份好吃的泡菜名單，包括四川泡菜、朝鮮族泡菜、山東泡菜、廣西泡菜、湖南泡菜、廣東泡菜、江西泡菜、北京泡菜、天堂寨泡菜、奉節(jié)汀來泡菜等，一起來看看十大泡菜產(chǎn)地吧。

在網(wǎng)上搜索拌飯醬，一般都會出現(xiàn)學(xué)生黨、打工人的字樣。拌飯醬是一種調(diào)味品，主要成分包括醬油、芝麻醬、辣椒醬、蔥姜蒜等調(diào)料，用于拌飯拌面，也可以用于蘸肉、蘸蔬菜等多種食用方式。拌飯醬口味多樣，搭配的食物種類也相當(dāng)豐富，而且攜帶食用方便，所以深受大家喜愛。當(dāng)然，拌飯醬里含有大量的鹽、熱量，要注意控制食用量、成分選擇、添加劑問題等。本期拌飯醬食用指南希望可以幫助到您，一起共享健康美味生活。

生活中我們常愛吃的咸魚、臘肉、醬板鴨、皮蛋、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品，在食品腌制的過程中，通過食鹽的滲透和溫度、微生物的共同作用，讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨特的風(fēng)味，讓人流連忘返。腌制食物雖然好吃，但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害，長期食用可引起中毒。那么腌制食品都有哪些食用注意事項呢？各種腌制食品怎么做？下面就來和買購小編一起詳細(xì)了解下。