很多朋友都喜歡吃酸菜，特別是東北的朋友更是喜歡，但是買來的酸菜大都是用醋精泡出來的，吃了非常的不健康而且也不好吃，那么就嘗試自己家庭自制酸菜吧，干凈衛(wèi)生又好吃，一點(diǎn)都不比外面賣的遜色哦，怎樣腌酸菜？一起來嘗試一下自制酸菜的腌制方法吧，北方酸菜做法和步驟很簡單，白菜洗凈晾干處理好后用開水燙一下，而后晾涼放入容器中壓緊實(shí)，第二天注入清水，密封好，溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天即可。

炎熱夏季，為了祛暑，很多人家都喜愛煮些綠豆粥或小豆粥，還有的喜歡自己制作韓國冷面。今天，就做一款喝粥或做冷面都能搭配吃的“韓國泡菜”?！绊n國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。“韓國泡菜”很多人都喜歡吃，也有人喜歡自己做，但做法各有不同，五花八門兒，什么樣的都有！下面就一起來了解韓國泡菜怎么做好吃吧！

榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，世界三大名腌菜之一，那你知道哪里的榨菜最好吃嗎？我國好吃的榨菜有哪些？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份好吃的榨菜，其中包括涪陵榨菜、大邑榨菜、霞浦榨菜、余姚榨菜、魚泉榨菜、海寧斜橋榨菜、桐鄉(xiāng)榨菜、李家洋榨菜、豐都榨菜、銅錢橋榨菜。以下，請看MAIgoo小編帶來的我國十大好吃的榨菜，了解一下我國哪里的榨菜好吃吧！

說起中國的美食，腌菜絕對占有一席之地，在中國腌菜種類非常豐富，每個(gè)地區(qū)都有自己的特色，例如涪陵榨菜、南充冬菜、宜賓芽菜、內(nèi)江大頭菜、惠州梅菜、潮汕菜脯、潮汕橄欖菜、東北酸菜、朝鮮辣白菜、柳州酸筍等等，除了這些還有很多，其中不泛被評(píng)為世界三大名腌菜、中國八大腌菜、四川四大名腌菜，下面maigoo美食小編整理了中國十大著名腌菜，和小編一起去看看吧。

腌菜方便可口，特別是它有助消化、消油膩、調(diào)節(jié)脾胃等作用，被很多忙碌的都市人所青睞?？墒强偢杏X買現(xiàn)成的腌菜不放心，那么不如試試自己做腌菜，圖的就是一個(gè)好吃干凈又放心。接下來，老老餮就為各位愛吃腌菜的小伙伴帶來腌菜的做法大全。