野生菌菇不僅味道鮮美，而且食用價值很高，是大自然不可多得的饋贈。當然野生菌菇的種類非常豐富，比較有名的有松茸、牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌等等，像這些菌菇干貨你都吃過嗎？下面小編就為大家全面盤點那些營養(yǎng)美味的野生菌菇，分別介紹它們形態(tài)特征、營養(yǎng)價值及選購要點，吃貨們還不一起來看看？

玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米面完全保留了玉米的營養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。但在食用玉米面時要注意忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉，俗名為六谷粉，是從玉米中提取出來的淀粉。玉米淀粉的利用率很高，除能夠通過玉米淀粉制造出各種好吃的，如玉米面饅頭、玉米面窩窩頭、玉米面發(fā)糕、玉米面煎餅等，還能用于醫(yī)藥、食品加工、造紙等行業(yè)。下面就來了解下玉米淀粉的作用及美食做法吧。

玉米面是我們生活中常見的一種食物，營養(yǎng)價值比較好，深受人們的喜愛和歡迎。但玉米面不易保存，容易變質(zhì)和生蟲。保存玉米面以低溫、干燥和密封為主要原則。開封后的玉米面最好不要放置超過半年，放置超過半年的玉米粉即使沒有變質(zhì)也可能滋生蟲蠅或病菌，味道也會大打折扣。

海鮮干貨不僅容易保存、不易腐爛，而且還保留了海鮮產(chǎn)品的原味，營養(yǎng)價值也高，是非常受歡迎的烹飪食材，像辦置年貨、過節(jié)送禮都是不錯的選擇。海鮮干貨種類相當豐富，常見的有干海參、鮑魚干、花膠、魷魚干、蝦皮、干貝等等，該如何選購呢？下面為大家分享各種海產(chǎn)品干貨的挑選秘籍及吃法，吃貨們還不速速GET！