武夷巖茶屬烏龍茶或青茶的一種，是一種半發(fā)酵茶，它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性，發(fā)酵程度在20%-70%不等。武夷巖茶采用獨特的制作工藝，包括：采青—萎凋—做青—殺青—揉捻—烘焙—焙火—撿剔—包裝等。下面來了解下武夷巖茶制作工藝流程。

肉桂和大紅袍都是武夷巖茶中著名品種，武夷巖茶具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品，屬于半發(fā)酵的青茶；作為武夷巖茶中最為出名的大紅袍和肉桂，肉桂和大紅袍的區(qū)別是什么呢？大家知道肉桂和大紅袍哪個貴嗎？肉桂茶和大紅袍在茶樹品種、外形、香氣、滋味、功效作用等方面都有不同，而且價格也不一樣，下面一起來看看詳細介紹吧。

武夷巖茶是我國傳統(tǒng)名茶，因產(chǎn)自福建武夷山，具有巖骨花香而得名，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中的極品，那么武夷巖茶哪里產(chǎn)的最好呢？武夷巖茶產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，核心產(chǎn)區(qū)是“三坑兩澗”，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗和悟源澗，所產(chǎn)的武夷巖茶最具有代表性，下面和小編來一起看看吧。

武夷巖茶是福建武夷山的特色產(chǎn)品，屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的保質(zhì)期一般為2年，但實際上武夷巖茶茶葉的保質(zhì)期，因品種不同和加工的工藝不同而各不相同。輕火的巖茶，最好是當年茶當年就喝完?；鸸^足，中足火山的巖茶，只要在保存得當?shù)那闆r下，不受潮變質(zhì)，過了保質(zhì)期其實還可以飲用。

飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)，對于消除自由基有一定的效果，因此喝茶也有養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶還可起到防老的作用。對于經(jīng)常犯困、打不起精神的上班族來說，來一杯濃茶或咖啡有助于提神醒腦。經(jīng)常喝什么茶好？養(yǎng)生茶有哪些？下面，精心推薦各類提神養(yǎng)生茶飲，讓你精神每一天。