魚(yú)罐頭食用和攜帶方便，在日常生活中的餐桌上很常見(jiàn)。用來(lái)制作魚(yú)罐頭的魚(yú)類(lèi)有很多，如沙丁魚(yú)、三文魚(yú)、小黃花魚(yú)、帶魚(yú)等。加工制作魚(yú)罐頭的方法也有不少，紅燒、清蒸、油浸、水浸等類(lèi)別。魚(yú)罐頭怎么判斷好壞？如何挑選好吃的魚(yú)罐頭？下面來(lái)了解下。

魚(yú)罐頭是一種速食類(lèi)的食品，是以各種魚(yú)類(lèi)為主要食材腌制而成，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，少量吃魚(yú)罐頭可以為身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)成分。但是魚(yú)罐頭一般會(huì)加入一定量的香精、色素等添加劑，長(zhǎng)期食用不利于身體健康。魚(yú)罐頭中的魚(yú)可能含有重金屬汞，過(guò)量攝入會(huì)對(duì)身體造成傷害，特別是對(duì)于孕婦和兒童更為危險(xiǎn)。

在日常生活中，我們常用“擠成沙丁魚(yú)罐頭”來(lái)形容高峰期的地鐵和公交，英語(yǔ)中同樣有這么一句俚語(yǔ)“Paked like sardines”，用于形容擁擠不堪的狀態(tài)。沙丁魚(yú)罐頭之所以這么流行，是因新鮮狀態(tài)沙丁魚(yú)不耐保存和運(yùn)輸，并做成罐頭之后會(huì)軟化骨刺，增加鈣含量。沙丁魚(yú)罐頭有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。

鯡魚(yú)罐頭是瑞典傳統(tǒng)食物，最大的特點(diǎn)是其無(wú)所不在、難以消散的惡臭，被網(wǎng)友們調(diào)侃為“生化武器”。鯡魚(yú)罐頭因其惡臭氣味而聞名世界，其臭味相當(dāng)于納豆的300倍。鯡魚(yú)罐頭這么臭的原因是捕捉之后將魚(yú)用放在濃鹽水中用文火煮一下，然后再裝入罐頭中，讓其自然發(fā)酵幾個(gè)月，自然鯡魚(yú)罐頭散發(fā)著惡臭。如此臭的鯡魚(yú)罐頭為什么還有人吃？下面來(lái)了解下。

魚(yú)罐頭吃起來(lái)很方便，開(kāi)罐即食，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。但很多人在打開(kāi)魚(yú)罐頭時(shí)犯了難，弄了很久都沒(méi)把蓋子打開(kāi)，美食在眼前卻不能享用，心里焦急的很，那么魚(yú)罐頭怎么開(kāi)蓋子？魚(yú)罐頭怎么打開(kāi)？開(kāi)封的魚(yú)罐頭可以放多久？下面來(lái)了解下。