做為中國(guó)古老名酒的“狀元紅”，其實(shí)就是我們常說(shuō)的花雕酒，是一種歷史悠久的名酒。狀元紅酒名字的來(lái)歷是有一個(gè)精彩的故事，古時(shí)江浙一帶，家里生孩子時(shí)釀酒儲(chǔ)存，如是女兒，待到出嫁時(shí)取出飲用，稱(chēng)為“女兒紅”；如是男孩，待到兒子金榜題名或是娶親時(shí)取出飲用，稱(chēng)為“狀元紅”。下面為大家介紹狀元紅酒的來(lái)歷傳說(shuō)。

花雕酒是一種黃酒，是我國(guó)的一種特產(chǎn)酒，也是一種具有悠久歷史的酒，花雕酒在口感上是有特色的，酒色橙黃清亮，酒香濃郁芬芳，口感甘香醇厚，喝起來(lái)是非常舒服的，酒后反應(yīng)不上頭又不口干。那么喝花雕酒有什么好處呢？花雕酒的功效與作用主要體現(xiàn)在能夠增強(qiáng)免疫力、預(yù)防心血管病、促進(jìn)子宮收縮

醉蟹是江南地區(qū)，非常特別濃郁的地方美食，幾乎是家家戶戶都會(huì)自制的一道菜肴。醉蟹味道好，很多人喜歡一次性買(mǎi)很多回家?guī)齑妫缓舐氖秤?。花雕醉蟹是一道家常菜，主料是雌蟹，配料是花雕、香葉等，調(diào)料為醬油、蒜頭、姜片等，主要通過(guò)花雕酒腌制的做法而成。下面為大家介紹花雕醉蟹的做法竅門(mén)，以及花雕醉蟹的吃法等相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看吧。

黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。它是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。雖然黃酒的功效與作用很多，但我們也不能喝的過(guò)量，要注意黃酒的喝法。

黃酒被俗稱(chēng)米酒，是一種低度數(shù)的釀造酒，黃酒跟啤酒還有葡萄酒，這三種酒并稱(chēng)為是世界上的三大古酒。料酒主要就是我們用來(lái)烹飪的時(shí)候用的一種酒的稱(chēng)呼，這種酒是添加了黃酒和花雕釀制的。料酒的主要作用是給菜肴去腥，然后增加香氣。所以黃酒和料酒是不一樣的。下面具體了解下黃酒和料酒吧。