綠帝 香菇250g 椴木香菇菌菇干貨福建特產(chǎn)干貨
綠帝食品旗艦店
北大荒綠野 山珍干貨 蘑菇 東北菌菇 肉厚無根 香菇150g
北大荒綠野自營旗艦店
川珍 蟲草花蛹蟲草金孢子頭食用菌菇干貨 涼拌燉湯煲湯火鍋食材
川珍自營旗艦店
燕之坊自營旗艦店
永富 大興安嶺野生有機(jī)黑木耳255g 肉厚無根無熏不摻山珍菌菇南北干貨
永富自營旗艦店
方家鋪?zhàn)?東北黑木耳300g 特產(chǎn)菌菇配菜涼拌火鍋食材
方家鋪?zhàn)幼誀I旗艦店
禾煜 福建古田香菇干200g 不熏不摻不染 肉厚無根 山珍菌菇 南北干貨 火鍋煲湯材料
禾煜自營旗艦店
福東海自營旗艦店
富昌自營旗艦店
十月稻田自營旗艦店1、蔬菜干貨:好的蔬菜干制品,顏色是金黃色或棕黃色,具有其自身的香味,用手抓一把捏緊再松開,如菜能自動(dòng)散開恢復(fù)原形為佳。經(jīng)過硫黃熏制后的菜干,顏色比正常的菜干要淡,用鼻子聞會(huì)有刺激性的氣味。
2、海鮮干貨:可以根據(jù)不同海鮮的特征來挑選,干貝以顏色鮮黃、顆粒圓大、微有亮光、形狀完整為上品;蝦仁以體表鮮艷透亮發(fā)黃或淺紅色、體形自然彎曲為佳;魚干以色澤淡黃且有特殊魚香味為上品。
3、干貨調(diào)料:挑選干貨調(diào)料可以先觀察色澤外觀,以外形整齊飽滿、顏色自然、觸摸時(shí)不掉色的為佳;另外好的調(diào)料干貨香氣濃郁自然,沒有其他雜味,如果有刺激氣味說明有可能是經(jīng)過染色或化學(xué)藥劑浸泡。
4、干果果脯:干果應(yīng)注意挑選顆粒飽滿、顏色較淺、氣味自然的,像干癟微小、有一種“哈喇”味的干果,可能是化學(xué)加工過或發(fā)霉變質(zhì);果脯選購注意產(chǎn)品不得有異味、外來雜質(zhì),并觀察其組織形態(tài),包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖分分布滲透均勻程度。