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賀州十大小吃 賀州特色小吃排行 賀州有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
賀州是中國(guó)客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng),是一座具有旅游特色的城市。賀州除了有美景,還有很多的特色美食。那么,賀州名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理了賀州十大名小吃,有牛腸酸、三角包、黃姚豆豉粉、梭子粑粑、富川果條、賀州馬蹄糕、鐘山油茶、大肚糍、灰水粽等賀州著名特色小吃,一起來(lái)看看賀州必吃的特色美食小吃吧。
賀州十大小吃
  • 01
    牛腸酸 賀州十大金牌小吃
    02
    三角包 賀州十大金牌小吃
    03
    黃姚豆豉粉 賀州十大金牌小吃
    04
    梭子粑粑 賀州十大金牌小吃
    05
    富川粿條
    06
    賀州馬蹄糕 賀州十大金牌小吃
    07
    大肚糍 賀州十大金牌小吃
    08
    鐘山油茶
    09
    灰水粽 賀州十大金牌小吃
    10
    信都紅薯干

賀州十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)賀州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“廣西名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“賀州十大金牌小吃 ”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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賀州十大小吃
賀州十大金牌小吃
牛腸酸源自于賀州市公會(huì)鎮(zhèn),集酸、辣、甜、咸于一身,在賀州可謂無(wú)人不知無(wú)人不曉,是賀州最具特色的名小吃。牛腸酸是以大腸、肺作為主要原料,配上蔥、姜、料酒、鹽等調(diào)味料,經(jīng)多道工序制作而成。牛腸酸分布于賀州市區(qū)大街小巷,味道鮮美,酸甜咸辣,極受食客們的歡迎。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,牛腸酸被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。 【 詳細(xì)>>】
2、三角包
賀州十大金牌小吃
三角包,即包成三角形的粉餃,又稱米粉角,是廣西賀州市的特色小吃之一。三角包是用大米制成粉皮,包入炒好的馬蹄、筍干、蔥、豆角、蘿卜等餡料,折疊成三角形。三角包層次感強(qiáng),加蘸汁即可食用,吃起來(lái)口感爽滑,香鮮可口。賀州三角包尤以鐘山的比較有名,鐘山三角包粉皮厚度適中,吃起來(lái)有嚼勁,體型大,餡料充足,和粘米粑、大肚粑一樣是百吃不膩的主流小吃。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,三角包被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。
3、黃姚豆豉粉
賀州十大金牌小吃
黃姚豆豉粉,即黃姚米粉,是賀州黃姚古鎮(zhèn)的特色美食小吃,也是賀州有名的米粉。廣西人愛(ài)吃粉,廣西境內(nèi)幾乎處處都有米粉,而黃姚米粉又別具風(fēng)味,其做法是先用米漿通過(guò)多種工序制作成米粉,然后加入用豆豉秘制成的鹵水和配菜,香味濃郁,味道醇厚。黃姚豆豉粉的精華在于以豆豉為主料的鹵水,鹵制的豬頭肉、叉燒、排骨都是用豆豉水熬制的,豆豉香滲入肉里,既保持了肉質(zhì)的鮮香不膩,又使淡而無(wú)味的米粉融入了豆豉和肉的味道。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,黃姚豆豉粉被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。
4、梭子粑粑
賀州十大金牌小吃
梭子粑粑源于賀州富川朝東鎮(zhèn)岔山村,因形狀像梭子故而得名,是富川最受外地游客歡迎的特色的美食之一,也是賀州著名的特色小吃之一。也是賀州著名的特色小吃之一是用南瓜、紫薯、糯米粉分別做成黃、紫、白色的粑粑,色澤誘人,皮細(xì)膩滑口,餡料可咸可甜,甜的餡料加入芝麻花生白糖,咸的餡料加入肉末、豆角、胡蘿卜等,香濃軟糯,十分可口。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,梭子粑粑被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。
5、富川粿條
富川粿條,即富川油炸粿條,又叫富川油炸粿條,是在富川流傳數(shù)百年的民間小吃,每當(dāng)臨近春節(jié),富川人的飯桌上,總少不了噴香的油茶和酥脆的粿條。富川的油炸粿條主要以糯米、糖、芝麻、油為原料,需要經(jīng)過(guò)浸米、浸芝麻、做熟粉糍粑、融糖、搓糖、揉粉、搟粿餅、剪果餅、盤粿條、上芝麻等10道工序,才能進(jìn)入到最后的油炸環(huán)節(jié)。炸好的富川果條香脆可口,醇香美味。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,富川粿條被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。富川油炸粿條技藝成功入選第八批廣西自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,為賀州必吃的特色美食小吃。
6、賀州馬蹄糕
賀州十大金牌小吃
馬蹄糕原是福建、廣東等地的早茶甜品,后傳入廣西賀州,賀州人用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)芳林馬蹄制作的甜點(diǎn)馬蹄糕,晶瑩通透,入口清甜爽滑,帶有馬蹄清香之味,成為當(dāng)?shù)睾屯鈦?lái)食客必點(diǎn)的特色小吃,也是賀州著名的糕點(diǎn)小吃。賀州素有中國(guó)“馬蹄之鄉(xiāng)”美譽(yù),這里所產(chǎn)的芳林馬蹄色澤紫紅、皮薄蒂平、肉嫩無(wú)渣、松脆爽口、多汁香甜、口感極好。芳林馬蹄在賀州人的飲食文化中,扮演著重要角色,賀州人用糖水加荸薺(馬蹄)粉制作成馬蹄糕,具有軟、滑、爽、韌的特點(diǎn),口感甜蜜,Q彈香糯。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,馬蹄糕被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。除了...馬蹄糕,賀州人用馬蹄制作的特色美食還有馬蹄粉、馬蹄餃子、馬蹄銀耳羹、馬蹄豆腐釀等。 【展開(kāi)全部】
7、大肚糍
賀州十大金牌小吃
大肚糍,也稱蘿卜糍,餡是由蘿卜、肉末、油豆腐皮、芹菜等做成,皮薄餡多,圓鼓鼓的,外表鮮綠,形似肚子,因此稱大肚糍,是賀州著名的特色小吃之一。大肚糍的原料是糯米粉,餡料有蘿卜絲、木耳、豆腐絲、芥菜、肉末、蝦米、花生、蔥、蒜等,其做法是先將糯米粉揉成一個(gè)個(gè)小糯米團(tuán),在揉好的小糯米團(tuán)內(nèi)包入餡料;餡料要先炒熟,將炒熟的各種配料混合在一起,包入餡料后再搓成湯圓狀。最后把包好的大肚糍放入燒滾的水中煮熟,等大肚糍漂浮在滾水上面后,再煮一分鐘熟透即可撈出鍋食用。做好的大肚糍一口咬下,濃香的湯汁溢入口中,粘軟的糯...米皮配上鮮香的內(nèi)餡,越嚼越香,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,大肚糍被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。 【展開(kāi)全部】
8、鐘山油茶
鐘山油茶,即鐘山瑤族油茶,顧名思義就是用油及綠茶等材料做出來(lái)的一種特色茶飲,鐘山瑤族人喝油茶的歷史已經(jīng)有600多年之久,是鐘山瑤族的一種特色美食,也是賀州的特色小吃之一。鐘山油茶的選料、制法、喝法都非常獨(dú)特,其做法是將鐵鍋燒熱,加少量油,等油熬透,放入姜、蒜頭熬香,放入用清水略泡過(guò)的綠茶;接下來(lái),就是“打油茶”,用木棰反復(fù)敲打,邊敲邊炒,這樣打出的油茶,口味才更加濃郁;將綠茶打到透,再加入湯水,加適量鹽,燒滾,倒入小碗,加上蔥花,香菜,放點(diǎn)炒花生米,香味四溢。
賀州十大金牌小吃
灰水粽是用天然的草木灰水做的粽子,在賀州也叫涼粽,因?yàn)榛宜丈珴山瘘S,晶瑩透明,適合冷吃,涼的味道更爽口、飽滿緊致、糯軟,是賀州著名的端午節(jié)特色美食,也是賀州有名的特色小吃之一?;宜盏某苑筛鶕?jù)自己的喜好,煮點(diǎn)紅糖水,淋在灰水粽上吃,這是很傳統(tǒng)的民間吃法。咬一口,口齒沁香,糯滑、清香、粘軟、爽口、細(xì)膩,有彈性,也不膩。在賀州市美食評(píng)選活動(dòng)中,灰水粽被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”。Maigoo美食小編推薦其他被評(píng)為“賀州十大金牌小吃”:馬蜂涼粉、神仙豆腐等。 【 詳細(xì)>>】
10、信都紅薯干
信都紅薯干是廣西賀州市八步區(qū)信都鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食,也是賀州有名的零食小吃。信都土地肥沃,氣候溫和,雨量充沛,非常適宜紅薯生長(zhǎng)。信都生產(chǎn)的紅薯,個(gè)大,皮細(xì)嫩,色澤光滑,肉含糖分高,纖維少。用信都紅薯制作的紅薯干,其色金黃,薯片透明,食之甜香爽口,久嚼回味無(wú)窮。作為賀州特色休閑食品,茶余飯后可以用來(lái)招呼客人當(dāng)零食吃,也可以作為特產(chǎn)伴手禮贈(zèng)親朋好友。MAIgoo美食小編推薦賀州其他特色小吃:灰水粥、南鄉(xiāng)白糯米糍粑、鐘山話梅、鐘山狗肉、賀州蜜棗等。
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