牛膝(亦稱懷牛膝)，莧科，系多年生草本植物。又稱山莧菜、對節(jié)菜、積名牛莖。根呈園柱形，莖有棱角，節(jié)部膨大，狀似牛的膝蓋，故稱牛膝。主產于河南溫縣、武陟、博愛、沁陽等地，舊稱懷慶府，為享有盛譽的"四大懷藥"之一，稱懷牛膝。主產于四川的雅山、樂山和西昌等地稱川牛膝。但懷牛膝質量最佳，數量也居全國之首，1959年，曾占全國總產量的46%。懷牛膝因產于歷史上的懷慶府而得名，位于今河南焦作一帶。懷牛膝的特點是:條子粗壯、明亮、色澤鮮艷、油性多。 【 詳細>>】

懷地黃主產于河南省焦作市，為多年生草本植物。據《本草綱目》記載'這種植物'以水浸驗之，浮者名天黃，半浮半沉者為人黃，沉者名地黃'。故人們都以沉下者為貴，久而久之，遂名為地黃。地黃可分為生地和熟地兩種，《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃；女子多血熱，宜用生地黃。'尤其是熟地，藥用'填骨髓，長肌肉。生精血，補五臟，利耳目、黑須發(fā)、通血脈'，確系祛病延年之佳品。 【 詳細>>】

菊花有很高的藥用價值，懷菊就屬于藥用菊。祖國醫(yī)學認為，菊性寒，歷經寒暑，得天地之清氣，有清熱、解毒、祛風、平肝、明目等功效。古代醫(yī)學認為，懷菊花得天地之清氣，含金水之精英，飽經露霜、備受四氣、善清上焦邪熱、疏風解毒，清肝明目，安腸胃，調四肢，解渴消毒。久服利血氣，輕身耐老，延年益壽。近代臨床報道：用開水沖泡作茶飲，對高血壓、頭痛、失眠等癥狀有明顯療效。 【 詳細>>】

懷姜，是同類生姜中的佼佼者，懷姜為"懷慶三辣"之首，產地是古懷慶府，現河南省焦作市的沁陽、博愛等地。也稱"博愛姜'亦名"清化姜""山王莊姜""上莊姜"。主要分布于許良、月山鎮(zhèn)上莊、柏山、沁陽的山王莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。姜塊大、絲細、產量高，而且品質佳、味道鮮、香辣宜口，百煮不爛，抗逆力強，含水量少，易加工貯藏，博愛姜有1600多年的栽培歷史。近年來，取得了綠色產品認證、懷姜原產地認證，形成了獨具特色的地域品牌。 【 詳細>>】

鬧湯驢肉是河南省漢族傳統名吃，屬于豫菜系。起源于河南沁陽城，相傳至今有100多年歷史。所謂鬧湯是利用現代加工技術將煮肉后的陳年老湯精制而成，鬧湯富含有人體所需的蛋白質，膠原蛋白，維生素，礦物等營養(yǎng)元素，是滋補健身的佳品。懷慶府獨特的地理環(huán)境，豐茂的藥草植被養(yǎng)育的豫北平原驢，其體健精銳，肉質細膩、營養(yǎng)豐富、深受國人稱道。懷慶府驢肉由于受地域、土質、氣候等獨特的地理環(huán)境和人為因素影響，具有其它同類產品無法比擬的優(yōu)勢。其湯鮮肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠長，實乃老少皆宜之佳品。 【 詳細>>】

當陽峪窯位于河南省焦作市修武縣西村鄉(xiāng)當陽峪村，南距焦作市區(qū)3公里。又稱為修武窯、懷慶窯、河內窯、當陽峪窯系、當陽峪窯群等，是我國宋代瓷窯中風格變化最多、造型與裝飾品種最為豐富、做工特別精細的大規(guī)模窯場。絞胎陶瓷亦稱"絞泥"、"攪胎瓷"、 "透花瓷"。絞胎是唐代陶瓷業(yè)中的一個新工藝，唐代以前尚未出現，靖康之變后失傳。 【 詳細>>】

武陟大米歷史悠久，可以追溯到漢代，距今已有上千年歷史。感官特色體現在米粒圓潤，晶瑩透亮，油潤香口。武陟大米地理標志產品保護范圍以武陟縣人民政府《關于武陟大米地理標志產品保護范圍的函》（武政函〔2009〕2號）提出的范圍為準，為河南省武陟縣詹店鎮(zhèn)、喬廟鄉(xiāng)、嘉應觀鄉(xiāng)、圪當店鄉(xiāng)、謝旗營鎮(zhèn)、大封鎮(zhèn)、西陶鎮(zhèn)、大虹橋鄉(xiāng)、北郭鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的現轄行政區(qū)域。 【 詳細>>】

懷山藥是一種生長在河南的具有健脾胃補肝腎的藥食同源珍貴藥材。我國山藥產地眾多，但是以產地河南省焦作市的山藥最為優(yōu)秀，焦作古稱懷慶府，因此這里的山藥也叫懷慶府山藥，簡稱懷山藥。作為中藥最重要的補益材料之一，無任何副作用，因此被歷來醫(yī)家 評價為“溫補”“性平”，是 “藥食同源”的典范，即可以當成正常食物充饑使用，用者沒有避忌，適宜于任何人群、任何體質，包括老人、兒童、孕婦和其他特殊人群。 【 詳細>>】