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【河南美食攻略】十大豫菜 名小吃 特產(chǎn) 美食街 老字號餐廳盤點(diǎn)

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員226號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)
河南美食口味居中,和眾家之長,兼具南北特色,有豫式黃河大鯉魚、鯉魚焙面、扒廣肚、汴京烤鴨等名菜,還有道口燒雞、燴面、開封灌湯包、胡辣湯等小吃。為了讓大家對河南美食更了解,本文MAIGOO小編就整理了河南名菜、小吃、特產(chǎn)、美食街、老字號美食等,如果你喜歡河南美食,那這篇美食攻略就能帶你領(lǐng)略舌尖上的河南。
河南十大美食
河南十大特色菜

河南菜也叫豫菜,是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎(chǔ)上逐步積累演變而發(fā)展起來的。豫菜分四個口味區(qū),豫東口味居中,以開封為代表,扒制類菜肴為典型;豫西以洛陽為代表,水席為典型風(fēng)味;豫南以信陽為代表,燉菜較為典型:豫北以新鄉(xiāng)、安陽為代表,善用土特產(chǎn)。河南的菜肴重實(shí)用、豐富,不重花樣,素油低鹽,調(diào)味適中。

河南十大名菜
河南十大名宴
汴京御筵
汴京御筵是河南十大主題名宴之一,來自開封又一新飯莊。汴京御筵是凝聚了幾代豫菜大師心血的傳統(tǒng)筵席。Ma...
全鯉席
鯉魚,是河南宴請餐桌的扛把子。河南宴席文化講究“無鯉不成席”,在相對正式的餐宴場合,沒有一條鯉魚那都...
黃河迎賓宴
黃河迎賓館地處黃河之濱,是河南的接待、會議和度假中心。黃河迎賓館前身為中共省委第三招待所,有河南“國...
第一樓什錦包子筵
第一樓什錦包子筵是河南省開封市的名宴,開封第一樓始建于1922年,是中華老字號、國家特級酒家、中華餐...
汴梁五簋八廣肚席
大宋五篇八廣肚席是宋朝時期宮廷盛筵,既有宮廷菜特色,又有地方小吃風(fēng)味精華,展示了豫菜烹飪的特色、扒、...
豫菜十大家常菜
河南十大名吃

河南小吃歷史悠久口味獨(dú)特,種類多樣,不僅美味而且價格親民,各地均有特色的小吃。如省會鄭州的燴面,周口的胡辣湯;汴京開封的小籠包;洛陽的水席;安陽道口燒雞;黃河鯉魚;濮陽的回民鋪牛肉;焦作的柿餅等,數(shù)不勝數(shù)。

河南十大小吃
新安燙面角
新安燙面角是河南洛陽市新安縣的一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃,屬于豫菜系。該小吃創(chuàng)制于民國三年(1914),至...
十大好吃的胡辣湯
河南十大面食
郟縣饸饹面
郟縣饸饹面是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨(dú)具特色,已有千年歷史的傳統(tǒng)特色名小吃,也是河南平頂山最具代表...
開封大刀面
開封大刀面,又稱長壽面,源于宋朝,發(fā)源于盛產(chǎn)小麥的蘭考縣小宋鄉(xiāng)。大刀面歷史悠久,起源于宋朝,相傳清朝...
河南撈面
撈面是中原地區(qū)的一種傳統(tǒng)面條,中原地區(qū)里又以河南的傳統(tǒng)撈面最為正宗,是河南大部分地區(qū)的傳統(tǒng)主食,也是...
孟州炒面
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色面食小吃,是北方炒面的經(jīng)典代表,深受焦作民眾喜愛。孟州炒面制作歷史...
信陽熱干面
信陽熱干面是河南省信陽市的一道傳統(tǒng)面食小吃,源于武漢熱干面,是信陽當(dāng)?shù)厝私Y(jié)合自己的口味創(chuàng)作出屬于信陽...
河南十大名產(chǎn)

河南省物產(chǎn)豐富,在山區(qū)盛產(chǎn)木耳、銀耳、猴頭、鹿茸、羊素肚、蘑菇等菌類植物和竹筍、筌菜、板栗、山楂、獼猴桃以及聞名省內(nèi)外的信陽毛尖。在平原,河南陳州黃花菜、商丘胡芹、周口蘆筍、懷府山藥、林縣花椒、焦作香椿、永城辣椒、中牟白蒜、清化老姜等也聞名中外。魚類也有聞名的寬淇鯽和淮陽佳鯽,黃河鯉魚和洛鯉伊魴,衛(wèi)源白鱔,羅河黃鱔和淮南元魚等。

河南十大特產(chǎn)
河南十大零食
洛陽牡丹餅
洛陽牡丹全國聞名,添加了可食用牡丹的牡丹餅,是去河南洛陽必買的零食。洛陽牡丹餅又稱百花糕、牡丹糕,以...
五香面豆
五香面豆是一種面食小吃,也是十大受歡迎的河南零食之一。五香面豆選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉為原料,加上天然井水,...
河南十大傳統(tǒng)糕點(diǎn)
洛陽牡丹餅
洛陽牡丹全國聞名,添加了可食用牡丹的牡丹餅,是河南十大必買糕點(diǎn)之一。洛陽牡丹餅又稱百花糕、牡丹糕,以...
八喜果子
河南有哪些傳統(tǒng)糕點(diǎn)?河南老式果子點(diǎn)心,是每個河南人記憶中的味道,也叫八喜果子、豫八件等。傳統(tǒng)河南糕點(diǎn)...
三鮮蓮花酥
三鮮蓮花酥是開封著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn),形如含苞初綻的蓮花,味道芳香、酥松可口,是十大有名的河南特色糕點(diǎn)之一...
曹馬芝麻糖
芝麻糖又稱為“灶糖”,是北方過小年時祭灶必備的食品。曹馬芝麻糖是河南安陽縣崔家橋鄉(xiāng)曹馬村傳統(tǒng)的名吃,...
觀堂麻片
觀堂麻片是河南省周口市鹿邑的中華傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,主要原料是芝麻仁、白糖,制作工藝考究,配方獨(dú)特,是河南...
閆氏蜂蜜糕
蜂蜜糕是河南開封地區(qū)傳統(tǒng)特色糕類美食,尤以開封閆氏蜂蜜糕為代表,是河南10大傳統(tǒng)糕餅之一。開封蜂蜜糕...
包公餅
包公餅是河南開封的特色糕點(diǎn),因外觀為黑色內(nèi)餡美味而得名。包公餅的外皮由黑芝麻、核桃、珍珠小紅豆等天然...
河南十大名酒
金星啤酒
金星啤酒是河南名酒,產(chǎn)自河南金星啤酒廠,金星啤酒集團(tuán)創(chuàng)建于1982年,年生產(chǎn)能力200萬噸,居河南第...
河南十大名茶
河南十大美食街

河南美食街哪個最有名?MAIGOO小編為你整理了河南十大美食街排行榜,有洛陽老城十字街、鄭州德化街美食街、南陽府衙小吃街、信陽小南門小吃街、安陽鐘樓巷美食街等河南特色美食街,還有開封鼓樓夜市、開封西司夜市、安陽鐘樓巷美食街等河南著名夜市小吃街。

01
洛陽十字街
綜合指數(shù):92.0
02
開封夜市 鼓樓夜市西司夜市全國著名夜市
綜合指數(shù):90.5
03
鄭州德化街美食街 鄭州美食地標(biāo)網(wǎng)紅美食街
綜合指數(shù):88.7
04
南陽府衙小吃街 省級夜市街南陽地標(biāo)性小吃街
綜合指數(shù):87.3
05
安陽鐘樓巷美食街
綜合指數(shù):85.9
06
駐馬店天中老街
綜合指數(shù):84.2
07
信陽小南門美食街 省級夜市街
綜合指數(shù):82.5
08
鄭州健康路-黃河路夜市 最具煙火氣夜市小吃街
綜合指數(shù):81.3
09
漯河布衣巷美食街 省級夜市街漯河地標(biāo)性小吃街
綜合指數(shù):79.6
10
新鄉(xiāng)西大街美食街 小吃一條街
綜合指數(shù):78.4
  • 鶴壁中凱小吃街
  • 焦作東小巷小吃街
  • 開封西司夜市
  • 鄭州農(nóng)科路美食街
  • 商丘古城美食街

研究聲明:河南十大美食街榜單,是Maigoo美食小編主要依據(jù)河南地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),包括美食街、小吃街、夜市街等,根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單、“歷史名街”等榮譽(yù),并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論交流。 為我喜歡的投票>>

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河南十大老字號餐館

河南老字號美食餐廳有哪些?MAIGOO小編為你整理了河南十大老字號餐廳,有開封第一樓、洛陽真不同飯店、洛陽酒家、開封馬豫興、開封新生飯莊等河南“中華老字號”餐館,也有開封又一新飯店、道口義興張燒雞、焦作董國慶驢肉館、平頂山寶太燴羊雜、濮陽張記白堽羊肉等河南老字號餐廳。

01
開封第一樓 1922 中華老字號
02
真不同飯店 1895年 中華老字號
03
洛陽酒家 1956年 中華老字號
05
開封馬豫興 1853年 中華老字號
06
鄭州馬豫興雞鴨店 1852年 中華老字號
07
開封中興樓 20世紀(jì)20年代 中華老字號
08
開封新生飯莊 1930年 中華老字號
09
開封又一新飯店 1906年河南老字號
10
道口義興張燒雞 1661年河南老字號

河南十大老字號美食餐廳排行榜,是Maigoo小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部(已撤銷)授予的“中華老字號”以及河南省政府授予的“河南老字號”的名單進(jìn)行選擇,參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“河南餐飲名店”等榮譽(yù)稱號,參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽(yù)、社會認(rèn)同率、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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河南各市必嘗美食
區(qū)域 必嘗美食
鄭州市 羊肉燴面、黃河鯉魚、老君燒雞、燜子、燴羊肉
開封市 開封桶子雞、開封灌湯包、套四寶、紅薯泥、炒涼粉、黃燜魚
洛陽市 洛陽水席、豬肉夾鍋盔、糊涂面、驢肉湯、洛寧酸牛肉、洛鯉伊魴
平頂山市 郟縣饸烙面、舞鋼熱豆腐、羊肉燴面、沫糊、魯山攬鍋菜、醬燜雞
安陽市 道口燒雞、水冶油酥燒餅、臨淇水煎包、安陽三熏、扣碗酥肉、安陽燴菜
鶴壁市 黏火燒、灌湯生煎包、義興蔣燒雞、??h八大碗、淇河纏絲鴨蛋、黎陽貢面、吳莊饸饹面
新鄉(xiāng)市 司馬懷府雞、延津火燒、獲嘉饸饹條、衛(wèi)輝杜記牛肉、下街楊記燒雞、新鄉(xiāng)燒雞
焦作市 孟州炒面、綠豆涼粉、武陟油茶、馬記燒雞、海蟾宮松花蛋、西沃鹵肉、靳賢書燒餅
濮陽市 濮陽壯饃、濮陽裹涼皮、濮陽糟魚、滑脊湯、李記豬蹄、濮城雜拌
許昌市 禹州燜子、河街腐竹、長葛石象豆腐、長葛棗花蜜、王洛紅燒豬蹄、襄縣燜面
漯河市 舞陽胡辣湯、郾城豆腐盒、卷子饃、繁城牛肉、漯河雞蛋灌餅、漯河燒雞
三門峽市 靈寶羊肉湯、三門峽麻花、觀音堂牛肉、陜州糟蛋、盧氏十三花、盧氏鹵面
南陽市 南陽蒸菜、方城燴面、黃河口水煎包、王店火燒、唐河涼粉
商丘市 蕭記三鮮燴面、水激饃、毛雞蛋、干鍋鴨、梁三卷饃、永城龍崗燒雞、寧陵杠子饃
信陽市 商城筒鮮魚、石涼粉、信陽糍粑、面炕雞、信陽板鴨
周口市 逍遙胡辣湯、邱集燒餅、干煸盤龍鱔、孔集燒雞、鄧城豬蹄、醬黃花菜
駐馬店市 羊肉水餃、烙菜饃、粉漿面條、汝南涮牛肚、野里燒餅、咸豆腐腦、汝南雞肉丸子
河南各市美食攻略
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