農(nóng)家飯菜都是新鮮的食材,采用不上肥、不上藥的有機蔬菜,不喂飼料、不打激素的肉類,再加上簡單的烹飪手法,營養(yǎng)成分損失少,口感良好,并且都是農(nóng)村的大鐵鍋做菜,火候到位,所以做出的菜肴十分爽口,在城里吃個農(nóng)村鐵鍋燉出來的味道是不一樣,更加香鮮純美。 詳細>>
一般農(nóng)村擺酒席大抵不過婚宴和白事,婚宴壽宴等大席一般都會有雞(吉祥如意)、魚(年年有余)、扣肉(有臉面)等,基本上是以大多數(shù)硬菜為主。北方婚宴最具有代表性的就是八大碗宴(大碗雞、大碗魚、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉、大碗排骨),其次就是各種燒菜和雞鴨魚肉;南方婚宴喜歡各種爆炒、清蒸、鹵煮和海鮮之類的美食,菜品的花樣和美食的種類比較多。而白事個地區(qū)的忌諱的東西不一樣。