日喀則有什么特色美食?朋必。朋必是藏語(yǔ)的音譯,是日喀則特有的一種小吃,制作簡(jiǎn)單,味美價(jià)廉。朋必是用豌豆面制作而成的小吃,朋必的做法是先用大口徑鍋將豌豆熬汁,待豌豆汁熬成糊狀后,添加藏蔥、鹽巴和咖喱粉等調(diào)料調(diào)和。撇掉上面的一層油脂,室溫下自然放涼至果凍狀。做好的朋必呈金黃色,帶著濃郁的豌豆清甜香氣,澆上現(xiàn)磨的辣椒汁,吃一口滿嘴香氣,回味無(wú)窮。朋必味道因其所加佐料不同而不同,如加藏蔥、咖喱、肉末等。食用時(shí)配以當(dāng)?shù)靥貏e調(diào)制的一種辣椒,味道十分可口。朋必還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為西藏之“中國(guó)地域十大名小吃”
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