主題餐廳，顧名思義，就是有主題性的餐廳。與一般餐廳相比，主題餐廳針對特定的消費群體，不單提供飲食，還提供以某種特別的文化為主題的服務(wù)。餐廳在環(huán)境上圍繞這個主題進行裝修裝飾，甚至食品也與之相配合，營造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗中找到進餐的全新感覺。

主題的營造題材十分豐富，從社會文化、風土民俗、自然景觀、歷史文化等方面，把餐飲和人們的生活聯(lián)系在一起，通過設(shè)計手法營造某種類型的主題餐廳，使人們在舒適的環(huán)境中用餐，以滿足人們心理和情感的需求。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，人們追求個性、輕松、舒適環(huán)境的要求也隨之增高，酒吧、餐廳、茶室等類型的餐館都更加重視主題氛圍的營造。