南宮熏菜的做法：
【主料】豬肉
【調(diào)料】雞蛋、純綠豆粉、姜絲、小磨香油

步驟：
1.選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純綠豆粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣，用配好佐料的湯煮熟；
2.用松樹鋸末加上白糖在熏鍋內(nèi)熏烤，松樹鋸末的作用是上色(紫紅色)，白糖的作用是提鮮；
3.在烤好的熏菜的外皮再抹上香油，就做好了。一般在常溫下放置三、四天也不變味。