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燙面餃就是一種蒸餃，是河北邯鄲武安著名的漢族小吃。燙面餃主要用料是雞蛋（瘦肉）、韭菜、粉條三樣，再輔助其他作料。下面小編給大家詳細(xì)介紹燙面餃的做法，一起來看看吧！

炒代蟹是河北省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，屬于直隸官府菜。此菜名炒代蟹。此菜顧名思義，吃蟹不見蟹，鮮咸略酸、香氣濃郁，非蟹確有蟹味。

榆錢飯是山西、河北知名的漢族小吃。九成榆錢兒攪合一成玉米面，上屜鍋里蒸，水一開花就算熟，只填一灶柴火就夠火候兒。然后，盛進(jìn)碗里，把切碎的碧綠白嫩的青蔥，泡上隔年的老腌湯，拌在榆錢飯里；鄉(xiāng)野美味，人間美食。那么榆錢飯?jiān)趺醋瞿?？下面小編就來和大家分享榆錢飯的做法。

鮮花玫瑰餅是承德市名特產(chǎn)品，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)鮮玫瑰花為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。鮮花玫瑰餅造型美觀、色澤鮮艷、綿軟酥脆，有誘人的玫瑰香氣，是饋贈(zèng)親友的上好佳品

熏雞蛋是河北省武安市名小吃。 熏雞蛋色香味俱全，表面微皺，顏色發(fā)紫，蛋清柔韌，蛋黃發(fā)干，越嚼越香，勝似板栗。那股特殊的香味，讓人回味無窮。

南宮熏菜是河北省漢族傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。此菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆 淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味。下面小編就給大家分享南宮熏菜的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、食材、烹制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

漕河驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤燥?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。漕河驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場(chǎng)享有盛名。

京東肉餅是地道的北方風(fēng)味。以牛羊肉豬肉為餡，以河北香河最為出名，京東肉餅是和南方風(fēng)格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質(zhì)軟和，肉鮮細(xì)嫩，既可當(dāng)菜，也可做主食。品種達(dá)十幾種。

李鴻章燴菜是河北省經(jīng)典的漢族名菜，屬于直隸官府菜。此菜用上等的海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、寬粉，加上保定的槐茂甜面醬燴制而成的。

金毛獅子魚是一道河北石家莊的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料。用鯉魚加工修飾后，炸制而成。色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口。

鍋巴菜是天津獨(dú)有的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由山東煎餅演變而來，天津人又稱之為嘎巴菜，是一種把綠豆煎餅切成細(xì)條，拌入制好的鹵汁，配以小料出售的食品，后來逐漸傳遍天津。鍋巴菜的單位熱量并不算高，每一百克含有121大卡的熱量，約占成人所需攝入總熱量的5％，不過減肥人群也不建議食用。下面來了解一下鍋巴菜的家常做法吧。