導(dǎo)語:綠豆具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止咳及明目降壓之功效。不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之良谷”之名。醫(yī)學(xué)研究證明綠豆的確可以清心安神、治虛煩、潤喉腫痛、改善失眠多夢等現(xiàn)象,還能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積,防止心血管病變。海帶:素有“長壽菜”的美譽,是含碘高的明星食物,其豐富的膳食纖維和膠質(zhì),具有排毒的作用。近年營養(yǎng)研究分析表明,多吃海帶能減少輻射危害,具有抗輻射作用的。
綠豆海帶糖水的做法:
【主料】綠豆、海帶
【輔料】醋、冰糖、清水適量
步驟:
1.淘米水中滴幾滴醋,干海帶放入泡發(fā);
2.清洗去除沙粒和表面臟污,再用清水漂凈;
3.切細絲狀入沸水中稍氽后撈出瀝水備用;
4.綠豆淘洗干凈,提前浸泡約20分鐘;
5.砂鍋一次性加足清水,大火煮開后,下綠豆;
6.砂鍋內(nèi)的水再次煮沸后,下氽水后的海帶絲;
7.大火煲約15分鐘,入冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮;
8.煲至綠豆軟糯酥爛后,即可熄火。