打糕,朝鮮族風(fēng)味面食。是把糯米(江米)煮熟后反復(fù)捶打而成的。糯軟粘柔,芳香濃郁。因?yàn)橛媚鹃炒蛑贫?,糕韌勁道,裹以黃豆粉,別有風(fēng)味。
【麻團(tuán)的做法和配方】麻團(tuán)怎么做好吃>>
麻團(tuán)又名煎堆,是一種傳統(tǒng)小吃,流行于全國各地大部分地區(qū)。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團(tuán),表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到鍋里用油煎成。
黃鱔,端午節(jié)“五黃”之一。端午不僅僅是吃粽子、咸蛋的時(shí)候,也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養(yǎng)的時(shí)候,有“端午黃鱔賽人參”的俗諺,端午前后吃黃鱔是最佳時(shí)節(jié)。
端午飲雄黃酒的習(xí)俗,古時(shí)候在長江流域地區(qū)極為盛行。古語曾說“飲了雄黃酒,病魔都遠(yuǎn)走”。雄黃是一種礦物質(zhì),其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。一般飲用的雄黃酒,只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成,無純飲的。