微波爐曲奇的做法：
【用料】：蛋黃1個(gè) 低筋粉200克 黃油100克 糖粉40到60克 牛奶20毫升 口味粉（抹茶，咖啡，紅茶等）7到10克

步驟：
1、牛奶，黃油，蛋黃隔水融化后打發(fā)。打發(fā)到膨脹就可以，手打約1分鐘就搞定了。
2、面粉，糖粉，紅茶粉混合后過(guò)篩分2到3次加入1內(nèi)混合。
3、混合面團(tuán)揉勻分2到3團(tuán)放入保鮮膜壓成長(zhǎng)方體，包好放入冰箱冷藏1小時(shí)。
4、切片分布在油紙上，高火2到4分鐘，變略硬成型。反面再高火加熱2到3分鐘。取出冷卻即可。實(shí)際加熱時(shí)間根據(jù)微波爐功率略有差異，第一次做建議1分鐘1分鐘加熱。

小貼士：
1.微波爐建議用烘培紙墊著，鋼化玻璃烤盤(pán)也可以，不過(guò)不吸油，不太方便。
2.調(diào)味粉和糖粉根據(jù)自己喜好調(diào)整，不影響曲奇的最后成功。
3.冰箱冷藏1小時(shí)以上，2小時(shí)很好，越硬越好切，和黃油的性質(zhì)是一樣的。是不結(jié)冰的冷藏，千萬(wàn)別搞錯(cuò)。
4.加熱時(shí)建議別鋪得整個(gè)微波爐都是，請(qǐng)集中在靠中間的地方，外圍受熱和中間是不一樣的，容易導(dǎo)致部分熟了，部分焦了的情況。