上湯南瓜苗怎么做好吃上湯南瓜苗的做法

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夏天是吃南瓜苗的時(shí)令季節(jié)，南瓜苗口感清香脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，用手一撕一燙，澆上高湯，清甜爽口，一盤不夠吃。上湯南瓜苗高纖維低熱量，減肥的小伙伴不妨多吃一些，可以刮油減脂。

用料

南瓜苗 適量
皮蛋 1個(gè)
肉末適量

做法

STEP 01: 南瓜苗撕去外皮洗干凈摘成小段待用，皮蛋去殼切小塊待用，豬肉洗凈切肉末待用；

STEP 02: 鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，加入少許油和鹽；

STEP 03: 將南瓜苗下鍋焯水一下，沸水煮2分鐘煮斷生；

STEP 04: 煮好的南瓜苗撈起，裝盤待用；

STEP 05: 熱鍋涼油，將肉末下鍋煸炒，炒至變色，把水分炒干；

STEP 06: 再加入皮蛋一起下鍋翻炒均勻，把香味炒出來(lái)；

STEP 07: 加入約3碗水下鍋大火煮開，煮5分鐘把湯的鮮味煮出來(lái)，加入少許鹽調(diào)味拌勻

STEP 08: 將煮好的肉末皮蛋湯倒入盆里，即可上桌享用。

蔬菜南瓜名菜/菜譜食譜生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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