干鍋羊排怎么做好吃又簡(jiǎn)單干鍋羊排的家常做法

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冬天吃干鍋羊排口感更為刺激，鮮香十足，熱辣辣的滋味讓你的身體瞬間暖和。學(xué)會(huì)這道菜，春節(jié)家宴上來(lái)上一鍋，絕對(duì)受歡迎。下面，來(lái)看看干鍋羊排怎么做好吃。

用料

羊排骨 700g
洋蔥 1個(gè)
紅辣椒 1個(gè)
青辣椒 1個(gè)
胡蘿卜 1個(gè)
芹菜 2根
姜 7-8片
鹽適量
辣椒粉適量
孜然粉適量
白胡椒粉 適量

做法

STEP 01: 羊排剁成1寸半到2寸長(zhǎng)的塊，剁好的羊排泡半小時(shí)的水，水紅就換水，直到水變清。

STEP 02: 將洗干凈的羊排放入鍋中，放幾片姜，先煮熟，然后撈起，濾干水。

STEP 03: 洋蔥、青紅椒、胡蘿卜和芹菜洗好切好，再切幾片姜。

STEP 04: 鍋燒熱，多倒一些油，燒熱，倒入羊排炸至微焦，然后盛起。

STEP 05: 鍋內(nèi)留一點(diǎn)底油，下姜片，將洋蔥、青紅椒和胡蘿卜炒至斷生。

STEP 06: 將前面炸好的羊排倒入，加入鹽、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。混合翻炒一兩分鐘。

STEP 07: 最后倒入芹菜，翻炒至斷生就可以關(guān)火盛出。

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