一、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

2、它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。

3、榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期。

4、榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

5、榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

6、每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。

7、味甘、性平，入胃、脾經(jīng)；具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的功效；用于治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。榛子具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此深受大眾喜愛，但是榛子的品質(zhì)也是五花八門，那么下面就一起了解一下榛子十大品牌吧。

二、榛子怎么讀

拼音：zhēn zi

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子。是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。

基本字義：

1、落葉灌木或小喬木，結(jié)球形堅(jiān)果，稱“榛子”，果仁可食。木材可做器物。

2、叢雜的草木：榛蕪、莽榛、薄（草木叢生的地方，引申為指幽僻的地方）。

三、榛子生吃好還是熟吃好

榛子熟吃和生吃都是相對(duì)比較好的，但是要控制好用量，一次性不要吃很多。榛子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

在生吃的情況下可以保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有一定的好處。由于榛子中的油脂含量很高，在經(jīng)過水煮、蒸制、炒制等加工處理后，其中的芳香烴就會(huì)揮發(fā)出來，使其具有明顯的香氣，口感較好，有助于增強(qiáng)食欲，也能夠給身體補(bǔ)充能量，適量吃對(duì)身體有一定好處，所以熟吃榛子也是不錯(cuò)的選擇。但是如果大量吃可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良，從而出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

四、榛子正確吃法有哪些

榛子具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃法也有很多，以下就為大家介紹幾種：

1、直接吃：榛子可以直接吃，把榛子放到鍋里炒制，或者碾碎后用開水沖泡，再加入適量白糖，可以直接食用。

2、泡茶吃：榛子可以泡茶吃，把榛子放到沸水里煮開后，用開大火煮5-10分鐘，再用小火煮5-10分鐘，把泡開的榛子晾到溫?zé)岷蠓诺奖永?，可以?dāng)茶喝。

3、榛子粥：把榛子清洗干凈后，放到鍋里煮，再放入適量白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘，把白糖晾到溫度適宜后放到桌上，再把泡好的榛子吃下去。

4、炒熟吃：榛子可以炒熟吃，炒熟的榛子可以和大多數(shù)的蔬菜、水果搭配在一起，做熟的榛子香氣撲鼻，口感也不錯(cuò)。

5、做榛子雞：把榛子清洗干凈后，用開水焯一下，再放到微波爐里煮，再加入雞精、食用油、食鹽等調(diào)味品，最后淋上香油即可食用。